ボイルドビーフのサラダ

今日作ったパエリアのほかにコレも作りましたこれはダッチオーブンじゃなくても作れます

ボイルドビーフのサラダ

【材料】

牛もも肉　　５００ｇ程度

（つけだれ）

ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　大さじ２

醤油　　　　　　100CC

みりん　　　　　70CC

酢　　　　　　　 70CC

万能ネギ　　　 １束

生姜　　　　　　 1片

ﾆﾝﾆｸ　　　　　　1片

ｺﾞﾏ油　　　 　　大さじ２

五香粉　　　　　少し　（少しくせがあり、美味しいですが子供は苦手かも、今回は少しだけいれたので家のチビ達　　　　　　　　　　　　　　　　　　　は大丈夫でした）

・最初につけだれを作ります。ﾆﾝﾆｸ、ｼｮｳｶﾞをみじん切りに、万能ねぎを小口切りにし他の材料と混ぜます。

・たっぷりの熱湯で牛肉を茹でます。５分～７分ほど

・つけだれに漬け込みます２０分～３０分ほど

・あとは薄く切って皿に盛り付け、つけだれをかけて完成です。

田中ケンさんのレシピを参考にしました。サラダなのに葉っぱが少々で・・・野菜忘れた←確信犯か？

さっぱりしたつけだれでいくらでもイケます

パエリア、ボイルドビーフ共に完食でしたおいしかったです