スペアリブのパプリカ煮

今日はスペアリブのパプリカ煮を作ってみました

キッチンにダッチオーブンを出しっぱなしにしてるからついつい作っちゃいます

【材料　４人分】　10インチダッチオーブン使用

スペアリブ　　８本

タマネギ　　大2個

ベーコン　　２００ｇ

ニンニク　　２片

小麦粉　　 大さじ２

バター　　　２０ｇ

パプリカ　　３０ｇ

白ワイン　 １カップ

水　　　　　 ４カップ

塩コショウ　適量

ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰ　適量

ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ　適量

今回はスペアリブが少ししか売ってなかったので、仕方なくｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ６本と牛のスネ肉を使いました

・スペアリブに薄く小麦粉をまぶしておきます

・ダッチオーブンにバターを溶かしスペアリブに焼き色が付くまで炒めます

・スペアリブに焼き色が付いたら刻んだニンニク、適当に切ったベーコン、適当に切ったタマネギを投入

・タマネギが透き通ってきたら、小麦粉を入れてもう少し炒めます

・ワイン・水・パプリカ・チリペッパーを入れます

・蓋をして煮込みます（４０分位煮込みました）

・最後に塩こしょう、クレイジーソルトで味を調えます。

・完成～

初めて挑戦した料理ですが、煮込み料理はダッチオーブンでやれば失敗することはないですね

野菜嫌いな弟はパプリカ煮と聞いて、『俺、いらねーーーー』って・・・

あのーーーパプリカといっても←このパプリカじゃないんですけど・・・（香辛料の方ね）

『なんだぁ・・・・うまいーーー』だって