★ ディナーカロリー ★
こんにちはでもなく、こんニクはでもなく、コメにちはでもなく、、メンにちは!
![10167Kp2Xj.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/36/fe/j/o1536153615299112695.jpg?caw=800)
という挨拶がラーメン業界で流行ってくれたらな…と、ひとりで勝手に思っていますが(笑)
![_var_mobile_Media_DCIM_155APPLE_IMG_5946.HEIC](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/0a/2e/j/o1536153615299112699.jpg?caw=800)
そんなことはさておき、塩ラーメン好きでDEBUのあなたに、ビッグニュースです!
![_var_mobile_Media_DCIM_156APPLE_IMG_6245.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/8c/a4/j/o1080108015299112707.jpg?caw=800)
【和風柚子焼豚麺(930円)】
それは有楽町の交通会館の地下にあった、路面むきだしの行列ができるラーメン店…
![_var_mobile_Media_DCIM_156APPLE_IMG_6039.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/1d/f9/j/o1536153615299112721.jpg?caw=800)
「麺屋ひょっとこ」が、初となる支店を、まさかの銀座コリドー街の近くにオープン!
![_var_mobile_Media_DCIM_156APPLE_IMG_6246.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/de/01/j/o1080108015299112728.jpg?caw=800)
交通会館にある本店はノスタルジックだったのに、銀座店は真逆のオシャレな感じで…
【14秒動画(▶︎ボタンをクリック)】
最初は戸惑いましたが、それでも見慣れたこのラーメンが出てきたら、童心にかえります!
![_var_mobile_Media_DCIM_156APPLE_IMG_6042.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/6f/94/j/o1536153615299112735.jpg?caw=800)
透き通ったスープは、すっきりとしていながらも旨味の底力があり、優しく体にしみわたり…
![_var_mobile_Media_DCIM_156APPLE_IMG_6248.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/fb/88/j/o1080108015299112739.jpg?caw=800)
つるんとした中細ストレート麺が、プチプチと口の中で切れる食感も楽しさのひとつ。
![_var_mobile_Media_DCIM_156APPLE_IMG_6247.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/8f/f8/j/o1080108015299112745.jpg?caw=800)
本店のほうに行った昔のブログ記事では「サザエさん家にボブサップがいるみたい」と表現したチャーシューは、我ながらまさにその通りで、癒し系の一杯のはずなのに、パワフルで異色のチャーシューが存在感あり! 脂身が多めではあるものの、逆にこのトロトロな脂がDEBU的には嬉しく、だからこそこれを期待してチャーシュー麺を選んじゃいます。(しかも、チャーシュー増しにしても銀座で930円なのはリーズナデブル)
![_var_mobile_Media_DCIM_155APPLE_IMG_5949.HEIC](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/46/78/j/o1536153615299112766.jpg?caw=800)
唯一、昔と違うところと言えば、柚子皮を削り入れるのではなく、柚子の薬味を入れているところ。 これでもちゃんと柚子の風味は感じられますが、個人的にはアナログな柚子皮にひかれてしまいます。
店内の雰囲気はキャラ変しても、ちゃんとしっかり感じられる名店のDNA。 若い定員さんがテキパキとラーメンを作ってくれていたので、本店のおじいちゃん店主の味と心を受け継いでくれたことが、ファンのひとりとして嬉しくなりました☆
▼ インスタ投稿
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*駅名入れるだけでオススメ店を自動返信
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という挨拶がラーメン業界で流行ってくれたらな…と、ひとりで勝手に思っていますが(笑)
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そんなことはさておき、塩ラーメン好きでDEBUのあなたに、ビッグニュースです!
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【和風柚子焼豚麺(930円)】
それは有楽町の交通会館の地下にあった、路面むきだしの行列ができるラーメン店…
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「麺屋ひょっとこ」が、初となる支店を、まさかの銀座コリドー街の近くにオープン!
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交通会館にある本店はノスタルジックだったのに、銀座店は真逆のオシャレな感じで…
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最初は戸惑いましたが、それでも見慣れたこのラーメンが出てきたら、童心にかえります!
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透き通ったスープは、すっきりとしていながらも旨味の底力があり、優しく体にしみわたり…
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つるんとした中細ストレート麺が、プチプチと口の中で切れる食感も楽しさのひとつ。
![_var_mobile_Media_DCIM_156APPLE_IMG_6247.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/8f/f8/j/o1080108015299112745.jpg?caw=800)
本店のほうに行った昔のブログ記事では「サザエさん家にボブサップがいるみたい」と表現したチャーシューは、我ながらまさにその通りで、癒し系の一杯のはずなのに、パワフルで異色のチャーシューが存在感あり! 脂身が多めではあるものの、逆にこのトロトロな脂がDEBU的には嬉しく、だからこそこれを期待してチャーシュー麺を選んじゃいます。(しかも、チャーシュー増しにしても銀座で930円なのはリーズナデブル)
![_var_mobile_Media_DCIM_155APPLE_IMG_5949.HEIC](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/21/fallindebu84/46/78/j/o1536153615299112766.jpg?caw=800)
唯一、昔と違うところと言えば、柚子皮を削り入れるのではなく、柚子の薬味を入れているところ。 これでもちゃんと柚子の風味は感じられますが、個人的にはアナログな柚子皮にひかれてしまいます。
店内の雰囲気はキャラ変しても、ちゃんとしっかり感じられる名店のDNA。 若い定員さんがテキパキとラーメンを作ってくれていたので、本店のおじいちゃん店主の味と心を受け継いでくれたことが、ファンのひとりとして嬉しくなりました☆
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