九十九ラーメン（恵比寿 / トマトチーズラーメン）

★ ディナーカロリー ★

国民的アイドルグループが解散して、そのメンバーが新しく作ったグループは何でしょう？


正解は「新しいチーズ」 ではなく「新しい地図」、というわけで、今回もチーズのお店です。







【メニュー（クリックで拡大）】
もともとチーズが好きなので、ためこんだチーズの記事をここで消化してるだけですが（笑）


恵比寿にある「九十九ラーメン（つくもらーめん）」は、チーズ好きには有名なところ！


【(究)トマトチーズラーメン（980円）】
まるで、かき氷を作るときに氷を削るかのごとく、塊のチーズを削りかけるこのラーメン。


一見、業務用の粉チーズをぶっかけただけのようにも見えるけど、北海道・十勝産のミルクを100％使って6ヶ月熟成させて作った十勝ゴールデンゴーダチーズを使っていて、ラーメンに負けない香り・旨味、ともに良し！


味噌とんこつスープの元祖(究)チーズラーメンが定番ですが、個人的にはイタリアンな風が吹く、(究）トマトチーズラーメンのほうが好きで…


 さっぱりと爽やかな酸味のあるトマトスープに、コクのあるチーズがマリアージュします♪

【↑13秒動画（▶︎ボタンをクリック）】
中央をクレーターのようにあけなくていいのに、と思いつつも、↑の13秒動画のように…


トマトチーズスープをたっぷりと麺に絡めると、どろっとしたテイスティングになり…


チーズのコクが押し寄せ、重さを感じさせずにチーズの濃厚感を楽しむことができます。


欲を言えば、トマトが軽すぎるので、もっとラーメンとして奥行きがほしいとか、気にしようとしたら気になる点はあるものの、トマト×チーズのマルゲリータのような創作ラーメンとして考えれば、王道ではない変化球ならではのPOPさが良いとも言えます。

朝5時までやっているので、飲んだあとの〆ラーメンとして重宝している人も多そうです☆


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削りたてチーズ！ 恵比寿にある【九十九ラーメン】は、北海道直送のゴーダチーズを、かき氷のように機械で豪快に削って、ラーメンにぶっかけてくれる🌟 味噌タイプが一番人気だけど、トマト×チーズのイタリアンな風が吹く一杯も、隠れメニュー🙌✨ 溶けたチーズが細麺にたっぷりと絡みついてくれるよ💕 - #恵比寿 #広尾 #九十九ラーメン #TsukumoRamen #東京グルメ #TokyoEats #チーズラーメン #トマトラーメン #朝5時まで営業 #深夜の追カロリー ▼ エリア＆ジャンル検索 #フォーリンデブ恵比寿 #フォーリンデブラーメン #フォーリンデブチーズ

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)がシェアした投稿 - 2018年 8月月8日午後5時48分PDT

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九十九ラーメン 恵比寿本店

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