★ コラボカロリー ★
こんニクはー！ いつも肉を食べすぎて、自分も立派な肉塊になってきたDEBUです。
さて、このたび赤坂にあるホテルニューオータニさんとコラボメニューを開発しました！
それは、ホテル最上階の「sky」というビュッフェで、昼にも夜にも提供されている…
「山椒香る！鉄板すき焼き」を、総料理長といろいろと相談しながら、奇跡の逸品に！
なぜなら、今回はこだわりにこだわった、肉好きをうならせる自信がある完成度だから。
和牛は本来、「脂の甘さ」を追求したものなので、いかにその美味しい脂（肉汁）を「重たさを軽減しながら昇華させられるか」というのがポイント。 ホテルビュッフェならではの鉄板焼きスタイルで、脂と相性の良いタレですき焼き風に仕上げたことで、タレと融合した鳥取和牛の肉汁が口いっぱいに広がります♪
しかも、うなぎのように、タレと山椒は相性がバツグンなので、青山椒をすき焼きにふりかけることで、鼻を抜けていく心地良い香りをプラス。 山椒を自分で追加することも可能なので、多すぎるくらいにたっぷりと山椒をまぶしちゃうのがオススメです。
【動画（▶︎ボタンをクリック）＊音楽も流れます】
この鉄板すき焼きの調理風景の動画↑を、最近ハマっている「Tik Tok」にアップしたら、いきなり1万再生以上を記録しちゃったほど。 ビュッフェなので、これを何回でもおかわりできちゃう食べ放題だなんて、幸せの極みです！
もちろん、ビュッフェには他の料理もたくさん充実していて、どれも選び放題！太り放題！
その場で握ってくれる寿司や、その場で揚げてくれる天ぷらなど、ライブ感もあります。
DEBUはランチで突撃しつつ、手当たりしだいに気になるものをすべてGETしましたが…
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼのような、爽やかな前菜からスタートし…
外はパリパリ＆中はとろ〜んな春巻きや、半熟卵の中華風炒めなどのオカズに加えて…
ニューオータニ名物のひとつとも言える、カツサンドもメニューにあるのは嬉しいところ。
揚げたての天ぷらは、好きな具材をチョイスできるため、海老天はやっぱり欠かせないし…
お寿司はマグロやイカをおさえつつも、イクラはここぞとばかりにおかわりしちゃう。
ホテルビュッフェと言えば！のローストビーフは、超厚切りで注文することもできます♪
肉で攻めるか？スイーツで攻めるか？悩ましくもありますが、DEBU的には迷ったら両方。
ひとくちサイズで食べ比べができるケーキや、ふわふわエアリーなパンケーキも美味！
しかし、やっぱり一番のオススメは、われながら「山椒香る！鉄板すき焼き」です（笑）
=====================
平日
ランチビュッフェ大人：¥5,500
ランチビュッフェ子供：¥3,500
ディナービュッフェ大人：¥8,500
ディナービュッフェ子供：¥5,500
土・日・祝日
ランチビュッフェ大人：¥6,500
ランチビュッフェ子供：¥4,000
ディナービュッフェ大人：¥9,500
ディナービュッフェ子供：¥6,000
=====================
ホテルなので値段はお高めではありますが、そのぶんプレミアムな料理がまんさいなので、ここぞとばかりにおかわりしまくって、冬眠に向けて今から栄養を蓄えてみてください☆
＊コラボメニューは6月末までの提供で、人気店なので事前予約したほうが安全です！
▼ Instagram投稿
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「」立ち上げました！
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↑
＊駅名入れるだけでオススメ店を自動返信
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こんニクはー！ いつも肉を食べすぎて、自分も立派な肉塊になってきたDEBUです。
さて、このたび赤坂にあるホテルニューオータニさんとコラボメニューを開発しました！
それは、ホテル最上階の「sky」というビュッフェで、昼にも夜にも提供されている…
「山椒香る！鉄板すき焼き」を、総料理長といろいろと相談しながら、奇跡の逸品に！
なぜなら、今回はこだわりにこだわった、肉好きをうならせる自信がある完成度だから。
和牛は本来、「脂の甘さ」を追求したものなので、いかにその美味しい脂（肉汁）を「重たさを軽減しながら昇華させられるか」というのがポイント。 ホテルビュッフェならではの鉄板焼きスタイルで、脂と相性の良いタレですき焼き風に仕上げたことで、タレと融合した鳥取和牛の肉汁が口いっぱいに広がります♪
しかも、うなぎのように、タレと山椒は相性がバツグンなので、青山椒をすき焼きにふりかけることで、鼻を抜けていく心地良い香りをプラス。 山椒を自分で追加することも可能なので、多すぎるくらいにたっぷりと山椒をまぶしちゃうのがオススメです。
【動画（▶︎ボタンをクリック）＊音楽も流れます】
この鉄板すき焼きの調理風景の動画↑を、最近ハマっている「Tik Tok」にアップしたら、いきなり1万再生以上を記録しちゃったほど。 ビュッフェなので、これを何回でもおかわりできちゃう食べ放題だなんて、幸せの極みです！
もちろん、ビュッフェには他の料理もたくさん充実していて、どれも選び放題！太り放題！
その場で握ってくれる寿司や、その場で揚げてくれる天ぷらなど、ライブ感もあります。
DEBUはランチで突撃しつつ、手当たりしだいに気になるものをすべてGETしましたが…
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼのような、爽やかな前菜からスタートし…
外はパリパリ＆中はとろ〜んな春巻きや、半熟卵の中華風炒めなどのオカズに加えて…
ニューオータニ名物のひとつとも言える、カツサンドもメニューにあるのは嬉しいところ。
揚げたての天ぷらは、好きな具材をチョイスできるため、海老天はやっぱり欠かせないし…
お寿司はマグロやイカをおさえつつも、イクラはここぞとばかりにおかわりしちゃう。
ホテルビュッフェと言えば！のローストビーフは、超厚切りで注文することもできます♪
肉で攻めるか？スイーツで攻めるか？悩ましくもありますが、DEBU的には迷ったら両方。
ひとくちサイズで食べ比べができるケーキや、ふわふわエアリーなパンケーキも美味！
しかし、やっぱり一番のオススメは、われながら「山椒香る！鉄板すき焼き」です（笑）
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平日
ランチビュッフェ大人：¥5,500
ランチビュッフェ子供：¥3,500
ディナービュッフェ大人：¥8,500
ディナービュッフェ子供：¥5,500
土・日・祝日
ランチビュッフェ大人：¥6,500
ランチビュッフェ子供：¥4,000
ディナービュッフェ大人：¥9,500
ディナービュッフェ子供：¥6,000
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ホテルなので値段はお高めではありますが、そのぶんプレミアムな料理がまんさいなので、ここぞとばかりにおかわりしまくって、冬眠に向けて今から栄養を蓄えてみてください☆
＊コラボメニューは6月末までの提供で、人気店なので事前予約したほうが安全です！
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