★ ディナーカロリー ★
牛肉にミスジやメガネなどの稀少部位があるように、鶏肉にだって、じつはあります！
それを体感できるのは、もはや焼鳥マニアでは知らない人はいない「酉玉（とりたま）」。
【メニュー（クリックで拡大）】
こことヤザワミートが手を組んだ「酉たか＠二子玉川」には、よく行っていましたが…
【とりわさ（580円） / 皮の佃煮（480円）】◎◎
「酉玉」はおひさしデブりな訪問で、コの字カウンターに座ると記憶がよみがえります。
焼鳥の前の前菜として必須なのはとりわさで、レアめに仕上げているので、なめらかな舌触り。 ピリッとしたワサビ醤油と和えていることで、淡白なササミもしっかりとおつまみになってくれます。
いっぽう皮の佃煮は、濃い目の味付けで、皮の弾力とコラーゲン感もじゅうにぶんに！
【砂肝のスモーク（580円）】○
燻製させた砂肝は、薄切りにしてゴマ油と合わせているので、香りの相乗効果を発揮♪
【かしわ（200円）】○
そんな前菜を早々に片付け、いざ焼鳥を攻めるわけですが、なんと肉だけで30種類も！
【カン（200円）】◎
野菜などの串も入れたら全部で45種類もあるという、選びたい放題の焼鳥パラダイスです。
【白レバー（300円）】○
定番のかしわ（もも）はもちろん、大好きなカン（ハツモト＝ハツの元の部分）もあり…
【そろばん（200円）】◎
さらに稀少な白レバー（とろっと半熟）や、ぷりっぷりなそろばん（せせり）に…
【ちょうちん（300円）】◎
見つけたら必ず頼んでしまうちょうちんまで常備しているなら、これはもうDEBU興奮。
ぷっつん弾ける濃厚な卵黄が、卵なだけに「たまらん」美味しさなわけです（笑）
【スモークモッツァレラ（360円）】◎
しかも、びよよ〜んとのびるモッツァレラチーズは、黒胡椒でスパイシーに引き締められ…
【背肝（200円）】◎
ほろ苦いオトナの背肝は、少し甘めのタレと絡み合うことで、ほどよいバランスに。
【ソリレース（300円）】○
もものつけねの部分であるソリレースは、思ったよりもジューシーではなかったものの…
【油つぼ（250円）】◎
その名も油つぼという、ぼんじりに近いおしりの部位は、名前に偽りないジューシー感！
【親子丼（800円）】○
カリカリと香ばしさのある油つぼの食感も楽しみつつも、〆炭水化物は別腹なので…
親子丼を追カロリーすると、、ゴロゴロとした大ぶりの鶏肉に半熟卵が絡みまくり♪ 個人的にはもっと卵が多くても良いかなとは思いましたが、あえて簡単にサラッととじることで、そのぶん肉の存在感が活きています。
【鶏スープ（200円）】◎
セットでつけられる濃厚な鶏スープは、んもう水炊きのスープかと見間違うくらいの白濁っぷりで、ここにお米や麺を入れても美味しそうだな〜と思っていたら、にゅうめん（温かいソーメン）が下に隠れているあたり、気が利いてるYO！
食べられなかった稀少部位はまだまだあるので、だからこそ通いたい楽しさもあります。
今回は溜池山王店に突撃しましたが、広尾と神楽坂にもあるので、店舗も選びたい放題です☆
▼ こんなときにココで太りたい！
鶏の前菜、焼鳥、親子丼という、鶏料理をトリだけに「トリプル」で攻めたいとき。
▼ Instagram投稿
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牛肉にミスジやメガネなどの稀少部位があるように、鶏肉にだって、じつはあります！
それを体感できるのは、もはや焼鳥マニアでは知らない人はいない「酉玉（とりたま）」。
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こことヤザワミートが手を組んだ「酉たか＠二子玉川」には、よく行っていましたが…
【とりわさ（580円） / 皮の佃煮（480円）】◎◎
「酉玉」はおひさしデブりな訪問で、コの字カウンターに座ると記憶がよみがえります。
焼鳥の前の前菜として必須なのはとりわさで、レアめに仕上げているので、なめらかな舌触り。 ピリッとしたワサビ醤油と和えていることで、淡白なササミもしっかりとおつまみになってくれます。
いっぽう皮の佃煮は、濃い目の味付けで、皮の弾力とコラーゲン感もじゅうにぶんに！
【砂肝のスモーク（580円）】○
燻製させた砂肝は、薄切りにしてゴマ油と合わせているので、香りの相乗効果を発揮♪
【かしわ（200円）】○
そんな前菜を早々に片付け、いざ焼鳥を攻めるわけですが、なんと肉だけで30種類も！
【カン（200円）】◎
野菜などの串も入れたら全部で45種類もあるという、選びたい放題の焼鳥パラダイスです。
【白レバー（300円）】○
定番のかしわ（もも）はもちろん、大好きなカン（ハツモト＝ハツの元の部分）もあり…
【そろばん（200円）】◎
さらに稀少な白レバー（とろっと半熟）や、ぷりっぷりなそろばん（せせり）に…
【ちょうちん（300円）】◎
見つけたら必ず頼んでしまうちょうちんまで常備しているなら、これはもうDEBU興奮。
ぷっつん弾ける濃厚な卵黄が、卵なだけに「たまらん」美味しさなわけです（笑）
【スモークモッツァレラ（360円）】◎
しかも、びよよ〜んとのびるモッツァレラチーズは、黒胡椒でスパイシーに引き締められ…
【背肝（200円）】◎
ほろ苦いオトナの背肝は、少し甘めのタレと絡み合うことで、ほどよいバランスに。
【ソリレース（300円）】○
もものつけねの部分であるソリレースは、思ったよりもジューシーではなかったものの…
【油つぼ（250円）】◎
その名も油つぼという、ぼんじりに近いおしりの部位は、名前に偽りないジューシー感！
【親子丼（800円）】○
カリカリと香ばしさのある油つぼの食感も楽しみつつも、〆炭水化物は別腹なので…
親子丼を追カロリーすると、、ゴロゴロとした大ぶりの鶏肉に半熟卵が絡みまくり♪ 個人的にはもっと卵が多くても良いかなとは思いましたが、あえて簡単にサラッととじることで、そのぶん肉の存在感が活きています。
【鶏スープ（200円）】◎
セットでつけられる濃厚な鶏スープは、んもう水炊きのスープかと見間違うくらいの白濁っぷりで、ここにお米や麺を入れても美味しそうだな〜と思っていたら、にゅうめん（温かいソーメン）が下に隠れているあたり、気が利いてるYO！
食べられなかった稀少部位はまだまだあるので、だからこそ通いたい楽しさもあります。
今回は溜池山王店に突撃しましたが、広尾と神楽坂にもあるので、店舗も選びたい放題です☆
▼ こんなときにココで太りたい！
鶏の前菜、焼鳥、親子丼という、鶏料理をトリだけに「トリプル」で攻めたいとき。
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