★ ディナーカロリー ★
あけましておめでぶうございます！ 今年もコッテリよろしくお願いします。
さて、前記事で「フォーリンデブ オブザイヤー2017」のお店を発表させていただきましたが…
こちらのお店もノミネートしていたほど、昨年発見してから気に入ったお店のひとつ。
【メニュー（クリックで拡大）】
それは浅草の路地裏にある「鳶牛肉衛門（とびうしにくえもん）」という穴場店で…
じつは、浅草で3軒ハシゴしてから帰宅途中に前を通りがかったところ、店頭に田村牛の小さなPOPを見つけ、「え！まさかここに田村牛が！？」と思って、満腹なのにひとりで入ってしまったのがキッカケ。 そこで気に入って以来、2017年は何度も行っていたのに、ブログで紹介する機会を失っていたので、ここぞとばかりに新年最初の記事で公開です！
【お通し】△
お通しは牛肉の煮込みがパンにのっていて、これは正直、パンはいらないかもですが…
【牛筋煮込み（580円）】○
牛すじ煮込みをとりあえず注文すれば、まずは胃袋がほっこりとウォーミングアップ。
【特選上たんしお（2000円）】◎
注文すべき肉はここでは決まっていて、一番最初は王道ながら、タンを頼むべし！
タン元をくりぬいてあるので柔らかく、そこに塩気とネギを効かせた塩ダレが存在感を発揮。
舌を直線的に刺激する塩ダレの旨味も相まって、これはスターターにぴったりんこです♪
【ザブトン 大判焼き（1980円）】☆
そして、ここでしか食べられないスーパーミートが、このザブトンの大判焼きなんです！
牧場単位で厳選した肉を使っており、鳥取・田村牛か、鹿児島・のざき牛のことが多く…
そんなスター牧場の肉を惜しげもなく大判カットしているのに、2枚で1980円という安さ。
ここで欠かせないのが、もちろん白米の日本昔話盛りで、なんと釜で炊きたてを用意！
そう、「やっぱり焼肉はタレで白米もりもりでしょ！」という、DEBUと同じような人なら…
まさにドンピシャとも言えるお店で、炊きたてのごはんと合わすのは、もはや敵なし！
それもそのはず、こちらの大判焼きのタレが秀逸で、店主が和食出身だったことから…
【ザブトン 大判焼き 3枚（1980円×1.5）】☆
肉と山椒の相性の良さを店主が発見し、タレにたっぷりの山椒が入っているんです。
この山椒使いが絶妙で、タレ＆肉の脂と融合したときに、山椒の辛味がおさえられ…
山椒の心地良い香りだけがふわっと鼻を抜けていくという、ニクらしいテク肉（ニック）！
ただし、この大判焼きはザブトンではなくリブロースのときもあり、注文時にあえて…
「ザブトンの大判焼きが食べたいんです！」と、店主に念を押しておくことが大事。
もちろん、リブロースも美味しいものの、ザブトンのなめらかな口溶けと香りは圧巻です！
それ以外にも、いろいろとお肉は置いているけれど、やはりザブトンが素晴らしすぎで…
味変用に他のお肉を頼んでも良いけれど、炊きたてごはん×ザブトンをエンドレスに！
【焼肉屋さんのカレー（500円）】◎
そのうえで、〆に別腹として食べてほしいのが、この「焼肉屋さんのカレー」で…
ルーはおそらく市販のものだと思いますが、大量の切り落とし肉が眠っているので…
その名前に偽りがない、まさに焼肉屋さんでしか食べられない、肉たっぷりカレーです♡
そんなこちらのお店は、食べログでは現時点で3.06点なので、DEBUが前から力説している…
【特選上たんしお（2000円）】◎
食べログ3.0〜3.3点の間には名店が眠っている、の法則にピタリとハマるお店でもあり…
【上モモ（900円）】◎
常連さんで成り立っているお店なので、本当は公開せずに秘密にしておきたいところ。
ただ、昨年、テレビ朝日「お願いランキング」の肉マニア対決にDEBUが出演したときに…
【ハラミ（600円）/ カルビ（650円）】○
店主に相談のうえ、「テレビ初登場」でこちらのお店を紹介させてもらったら勝利し…
店主にも嫌がられずに喜んでもらえたので、ここぞとばかりに初披露しちゃったわけです。
【ザブトン 大判焼き（1980円）】☆
浅草の路地裏ということで、肉質が良いのに、どれもリーズナデブルなのが嬉しく…
オシャレ焼肉が好きな人には合わないかもだけど、煙もくもくの王道タイプが好きで…
なにより、焼肉には白米というオンザライサーには、ぜひともココで太ってもらいほど♪
ちなみに、何度も食べた経験から言わせてもらうと、この大判焼きは店主が焼いてくれて…
ひとくちサイズにハサミでカットしてくれますが、小さく切ると醍醐味がなくなるので…
半分または、切らないで大判のまま喰らって、肉汁の開放感も楽しんじゃってください♡
そうそう、大判焼きには生卵がついてきて、すき焼き風に肉をディップして食べるため…
【焼肉屋さんのカレー（500円）＊ライス抜き】◎
さいごまで生卵を残しておいて、カレーをライス抜き（ルーのみ）で頼んだうえで…
カレーと生卵を白米にぶっかけちゃうと、ノドごしでフィニッシュすることもできます。
安くて美味しくて気取らない、こういう大衆焼肉は、まさに原点とも言えるかもしれません。
糖質オフが叫ばれている時代だからこそ、これからもホンモノのオンザライスを楽しみます☆
▼ こんなときにココで太りたい！
山椒をきかせた進化系のタレ焼肉で、王道のオンザライスをキメたいとき。
（＊炊きたてのごはんは、炊くのに時間がかかるので先に注文しておくこと！）
▼ instagram投稿
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あけましておめでぶうございます！ 今年もコッテリよろしくお願いします。
さて、前記事で「フォーリンデブ オブザイヤー2017」のお店を発表させていただきましたが…
こちらのお店もノミネートしていたほど、昨年発見してから気に入ったお店のひとつ。
【メニュー（クリックで拡大）】
それは浅草の路地裏にある「鳶牛肉衛門（とびうしにくえもん）」という穴場店で…
じつは、浅草で3軒ハシゴしてから帰宅途中に前を通りがかったところ、店頭に田村牛の小さなPOPを見つけ、「え！まさかここに田村牛が！？」と思って、満腹なのにひとりで入ってしまったのがキッカケ。 そこで気に入って以来、2017年は何度も行っていたのに、ブログで紹介する機会を失っていたので、ここぞとばかりに新年最初の記事で公開です！
【お通し】△
お通しは牛肉の煮込みがパンにのっていて、これは正直、パンはいらないかもですが…
【牛筋煮込み（580円）】○
牛すじ煮込みをとりあえず注文すれば、まずは胃袋がほっこりとウォーミングアップ。
【特選上たんしお（2000円）】◎
注文すべき肉はここでは決まっていて、一番最初は王道ながら、タンを頼むべし！
タン元をくりぬいてあるので柔らかく、そこに塩気とネギを効かせた塩ダレが存在感を発揮。
舌を直線的に刺激する塩ダレの旨味も相まって、これはスターターにぴったりんこです♪
【ザブトン 大判焼き（1980円）】☆
そして、ここでしか食べられないスーパーミートが、このザブトンの大判焼きなんです！
牧場単位で厳選した肉を使っており、鳥取・田村牛か、鹿児島・のざき牛のことが多く…
そんなスター牧場の肉を惜しげもなく大判カットしているのに、2枚で1980円という安さ。
ここで欠かせないのが、もちろん白米の日本昔話盛りで、なんと釜で炊きたてを用意！
そう、「やっぱり焼肉はタレで白米もりもりでしょ！」という、DEBUと同じような人なら…
まさにドンピシャとも言えるお店で、炊きたてのごはんと合わすのは、もはや敵なし！
それもそのはず、こちらの大判焼きのタレが秀逸で、店主が和食出身だったことから…
【ザブトン 大判焼き 3枚（1980円×1.5）】☆
肉と山椒の相性の良さを店主が発見し、タレにたっぷりの山椒が入っているんです。
この山椒使いが絶妙で、タレ＆肉の脂と融合したときに、山椒の辛味がおさえられ…
山椒の心地良い香りだけがふわっと鼻を抜けていくという、ニクらしいテク肉（ニック）！
ただし、この大判焼きはザブトンではなくリブロースのときもあり、注文時にあえて…
「ザブトンの大判焼きが食べたいんです！」と、店主に念を押しておくことが大事。
もちろん、リブロースも美味しいものの、ザブトンのなめらかな口溶けと香りは圧巻です！
それ以外にも、いろいろとお肉は置いているけれど、やはりザブトンが素晴らしすぎで…
味変用に他のお肉を頼んでも良いけれど、炊きたてごはん×ザブトンをエンドレスに！
【焼肉屋さんのカレー（500円）】◎
そのうえで、〆に別腹として食べてほしいのが、この「焼肉屋さんのカレー」で…
ルーはおそらく市販のものだと思いますが、大量の切り落とし肉が眠っているので…
その名前に偽りがない、まさに焼肉屋さんでしか食べられない、肉たっぷりカレーです♡
そんなこちらのお店は、食べログでは現時点で3.06点なので、DEBUが前から力説している…
【特選上たんしお（2000円）】◎
食べログ3.0〜3.3点の間には名店が眠っている、の法則にピタリとハマるお店でもあり…
【上モモ（900円）】◎
常連さんで成り立っているお店なので、本当は公開せずに秘密にしておきたいところ。
ただ、昨年、テレビ朝日「お願いランキング」の肉マニア対決にDEBUが出演したときに…
【ハラミ（600円）/ カルビ（650円）】○
店主に相談のうえ、「テレビ初登場」でこちらのお店を紹介させてもらったら勝利し…
店主にも嫌がられずに喜んでもらえたので、ここぞとばかりに初披露しちゃったわけです。
【ザブトン 大判焼き（1980円）】☆
浅草の路地裏ということで、肉質が良いのに、どれもリーズナデブルなのが嬉しく…
オシャレ焼肉が好きな人には合わないかもだけど、煙もくもくの王道タイプが好きで…
なにより、焼肉には白米というオンザライサーには、ぜひともココで太ってもらいほど♪
ちなみに、何度も食べた経験から言わせてもらうと、この大判焼きは店主が焼いてくれて…
ひとくちサイズにハサミでカットしてくれますが、小さく切ると醍醐味がなくなるので…
半分または、切らないで大判のまま喰らって、肉汁の開放感も楽しんじゃってください♡
そうそう、大判焼きには生卵がついてきて、すき焼き風に肉をディップして食べるため…
【焼肉屋さんのカレー（500円）＊ライス抜き】◎
さいごまで生卵を残しておいて、カレーをライス抜き（ルーのみ）で頼んだうえで…
カレーと生卵を白米にぶっかけちゃうと、ノドごしでフィニッシュすることもできます。
安くて美味しくて気取らない、こういう大衆焼肉は、まさに原点とも言えるかもしれません。
糖質オフが叫ばれている時代だからこそ、これからもホンモノのオンザライスを楽しみます☆
▼ こんなときにココで太りたい！
山椒をきかせた進化系のタレ焼肉で、王道のオンザライスをキメたいとき。
（＊炊きたてのごはんは、炊くのに時間がかかるので先に注文しておくこと！）
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