★ ディナーカロリー ★
前記事で紹介した「チーズ料理のフルコース」をたいらげたあと、追カロリーしたのは…
前々から行きたかった、恵比寿の路地にある「四一一（よいち）」という肉鍋のお店。
【メニュー（クリックで拡大）】
以前に予約せずに突撃したら満席で入れなかったほど、どうやら予約は必須なようですが…
【菜の花とズワイガニのおひたし（580円）】○
26時まで営業しているので、今回のように遅い時間なら、当日でもすんなり入れちゃう♪
【肉の盛り合わせ（2300円）】○
聞いたところ、焼肉ジャンボの社長も来るほど、肉のプロも認めているお店のようで…
まずは前菜ならぬ前肉として、肉の盛り合わせを頼んだら、ローストビーフはともかく、このハラミ刺しは美味！ 鮮度の良さが感じられ、まったく臭みのないフレッシュなハラミの口ほどけも楽しめます。
【細切り牛の炙り 生ウニのせ 卵黄ソース（1100円）】△
流行りのウニ×肉＝うににくは、細切りにした炙った牛肉にウニを乗せているけれど…
タレの味付けが濃いので、ちょっとウニの風味が飛んでしまうのは、もったいないかな？
【霜降り牛のレアカツ（1450円）】○
中をほんのりレアピンクに仕上げた牛レツは、ワサビ醤油につけて食べたくなるし…
【極上肉と淡路玉葱のメンチカツ（980円）】○
肉感まんさいのメンチカツは、途中から甘めのウスターソースでガブりといきたくなります。
【上ミノの唐揚げ トリュフ塩で（750円）】○
正直、メインの肉鍋を食べに来たので、ハラミ刺し以外はここまで前菜いらなかったかも？
【和牛ハラミのスパイシーフリット（1480円）】△
と、じゃっかん思ってしまいながらも、スイッチが入ってしまえば止まらないのも事実。
【牛テールの炙り コチュジャン酢味噌あえ（800円）】◎
しかし！そんな邪念も吹き飛ぶような、絶品の前菜メニューに出会ってしまいました！
それはこの牛テール焼きで、中央の骨からスグにはずれてしまうほど、ほわほわな柔らかさ！ 口に運べば、繊維のひとつひとつがほぐれて、じんわりと優しい肉汁も広がります。
【牛テールのオーブン焼き チーズ＆肉味噌のせ（850円）】☆
しかも！ そんな、ただでさえ美味しい牛テールをさらに進化させたメニューも発見。
それがこの牛テールのチーズ焼きで、とろっとろにトロけるチーズは正義！ 優しかったはずの牛テールが、チーズによってパワーを増し、さらに味噌ソースをつけると深みも加わります。
びよよ〜んとのびるチーズ、そして歯がいらないほど柔らかい牛テールに、大食い女王もえあずも深夜に爆食（笑） 肉鍋メインのお店ではありますが、この牛テールを食べるためだけに来たいと思えてしまうほどです。
【鍋セット4人前（2980円×4）】◎
そうは言っても、肉鍋を食べるという初心に戻って、初志貫徹でデブトレせねば！
数種類ある鍋は、火鍋用の真ん中で半分に分かれた鍋を使えば、ハーフ＆ハーフもでき…
ベーシック、火鍋風、グリーンカレー風、すき焼き風、といった4種類のしゃぶしゃぶを！
ベーシックタイプは、前菜でも感激した牛テールでスープの出汁を取っており、だからこそのスッキリしながらも重厚感のある味わい。 この黄金色に輝くスープに、たっぷりのタマネギとともに赤身肉をしゃぶしゃぶすれば、これはいくらでもイケてしまう！
この牛テールスープがベースになっているのなら、他の鍋も美味しくないわけがなく…
火鍋風はピリッとした豆板醤の辛さが特徴で、激辛ではないけど、体の中から温まるもの。
驚くべきはグリーンカレー風で、スープを飲んでみると、、たしかにグリーンカレー風！ それでいて、スープの風味をおさえこんではいなく、逆に旨味の輪郭を際立てているテク肉（ニック）。 おもしろさとともに、美味しさも担保しているので、デブリシャスまちがいなしです♪
もちろん、王道の生卵につけるすき焼きもハズれはなく、飴色のタマネギも良い存在感！
これらを、コワモテのサングラスなのに根は優しいスイーツ番長がしゃぶしゃぶしてくれて…
【〆麺 1人前ずつ（500円×2）】
思わず、そっちの「シャブ」じゃないかと誤解されそうですが、こちらも中毒性があり。
〆の麺は、スープに負けない太麺で、なにより特筆すべきはトッピングのネギ塩ダレ。 ニンニクの香りも効いていて、これを入れるだけでどんな料理もさらに美味しくなりそうだし、むしろ白米にもぶっかけたいほど。
グリーンカレースープには、麺よりもごはんでしょ！ということで、雑炊にしてみたら…
これも大正解で、グリーンカレーならではの魅惑的な香りが、お米をすべて包み込みます♡
いやはや、これはベースのスープのクオリティと、アレンジのアイデア勝ちな感じです！
惜しむべきは、店内が分煙されていないことで、タバコを吸う人にとっては良いかもしれませんが、吸わない人には煙がモクモクと漂ってくるのは悩ましいところ。 いっぽう、テーブル席に加えて、カウンター席と完全個室もあり、遅くまで営業しているのは、使い勝手が良くて嬉しいところ。
ここの牛テール焼き（チーズバージョン）と肉鍋があれば、バッチリ冬を越せそうです☆
▼ こんなときにココで太りたい！
友人に肉をしゃぶしゃぶしてもらって、サンキュー鍋リーマッチ！と言いたいとき。
▼ instagram投稿
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前記事で紹介した「チーズ料理のフルコース」をたいらげたあと、追カロリーしたのは…
前々から行きたかった、恵比寿の路地にある「四一一（よいち）」という肉鍋のお店。
【メニュー（クリックで拡大）】
以前に予約せずに突撃したら満席で入れなかったほど、どうやら予約は必須なようですが…
【菜の花とズワイガニのおひたし（580円）】○
26時まで営業しているので、今回のように遅い時間なら、当日でもすんなり入れちゃう♪
【肉の盛り合わせ（2300円）】○
聞いたところ、焼肉ジャンボの社長も来るほど、肉のプロも認めているお店のようで…
まずは前菜ならぬ前肉として、肉の盛り合わせを頼んだら、ローストビーフはともかく、このハラミ刺しは美味！ 鮮度の良さが感じられ、まったく臭みのないフレッシュなハラミの口ほどけも楽しめます。
【細切り牛の炙り 生ウニのせ 卵黄ソース（1100円）】△
流行りのウニ×肉＝うににくは、細切りにした炙った牛肉にウニを乗せているけれど…
タレの味付けが濃いので、ちょっとウニの風味が飛んでしまうのは、もったいないかな？
【霜降り牛のレアカツ（1450円）】○
中をほんのりレアピンクに仕上げた牛レツは、ワサビ醤油につけて食べたくなるし…
【極上肉と淡路玉葱のメンチカツ（980円）】○
肉感まんさいのメンチカツは、途中から甘めのウスターソースでガブりといきたくなります。
【上ミノの唐揚げ トリュフ塩で（750円）】○
正直、メインの肉鍋を食べに来たので、ハラミ刺し以外はここまで前菜いらなかったかも？
【和牛ハラミのスパイシーフリット（1480円）】△
と、じゃっかん思ってしまいながらも、スイッチが入ってしまえば止まらないのも事実。
【牛テールの炙り コチュジャン酢味噌あえ（800円）】◎
しかし！そんな邪念も吹き飛ぶような、絶品の前菜メニューに出会ってしまいました！
それはこの牛テール焼きで、中央の骨からスグにはずれてしまうほど、ほわほわな柔らかさ！ 口に運べば、繊維のひとつひとつがほぐれて、じんわりと優しい肉汁も広がります。
【牛テールのオーブン焼き チーズ＆肉味噌のせ（850円）】☆
しかも！ そんな、ただでさえ美味しい牛テールをさらに進化させたメニューも発見。
それがこの牛テールのチーズ焼きで、とろっとろにトロけるチーズは正義！ 優しかったはずの牛テールが、チーズによってパワーを増し、さらに味噌ソースをつけると深みも加わります。
びよよ〜んとのびるチーズ、そして歯がいらないほど柔らかい牛テールに、大食い女王もえあずも深夜に爆食（笑） 肉鍋メインのお店ではありますが、この牛テールを食べるためだけに来たいと思えてしまうほどです。
【鍋セット4人前（2980円×4）】◎
そうは言っても、肉鍋を食べるという初心に戻って、初志貫徹でデブトレせねば！
数種類ある鍋は、火鍋用の真ん中で半分に分かれた鍋を使えば、ハーフ＆ハーフもでき…
ベーシック、火鍋風、グリーンカレー風、すき焼き風、といった4種類のしゃぶしゃぶを！
ベーシックタイプは、前菜でも感激した牛テールでスープの出汁を取っており、だからこそのスッキリしながらも重厚感のある味わい。 この黄金色に輝くスープに、たっぷりのタマネギとともに赤身肉をしゃぶしゃぶすれば、これはいくらでもイケてしまう！
この牛テールスープがベースになっているのなら、他の鍋も美味しくないわけがなく…
火鍋風はピリッとした豆板醤の辛さが特徴で、激辛ではないけど、体の中から温まるもの。
驚くべきはグリーンカレー風で、スープを飲んでみると、、たしかにグリーンカレー風！ それでいて、スープの風味をおさえこんではいなく、逆に旨味の輪郭を際立てているテク肉（ニック）。 おもしろさとともに、美味しさも担保しているので、デブリシャスまちがいなしです♪
もちろん、王道の生卵につけるすき焼きもハズれはなく、飴色のタマネギも良い存在感！
これらを、コワモテのサングラスなのに根は優しいスイーツ番長がしゃぶしゃぶしてくれて…
【〆麺 1人前ずつ（500円×2）】
思わず、そっちの「シャブ」じゃないかと誤解されそうですが、こちらも中毒性があり。
〆の麺は、スープに負けない太麺で、なにより特筆すべきはトッピングのネギ塩ダレ。 ニンニクの香りも効いていて、これを入れるだけでどんな料理もさらに美味しくなりそうだし、むしろ白米にもぶっかけたいほど。
グリーンカレースープには、麺よりもごはんでしょ！ということで、雑炊にしてみたら…
これも大正解で、グリーンカレーならではの魅惑的な香りが、お米をすべて包み込みます♡
いやはや、これはベースのスープのクオリティと、アレンジのアイデア勝ちな感じです！
惜しむべきは、店内が分煙されていないことで、タバコを吸う人にとっては良いかもしれませんが、吸わない人には煙がモクモクと漂ってくるのは悩ましいところ。 いっぽう、テーブル席に加えて、カウンター席と完全個室もあり、遅くまで営業しているのは、使い勝手が良くて嬉しいところ。
ここの牛テール焼き（チーズバージョン）と肉鍋があれば、バッチリ冬を越せそうです☆
▼ こんなときにココで太りたい！
友人に肉をしゃぶしゃぶしてもらって、サンキュー鍋リーマッチ！と言いたいとき。
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