千日前やきそば（六本木／焼きそば専門店）

★ ランチカロリー ★

昨年後半あたりから今年にかけて、第3次 焼きそばブームが到来したと言われていますが…


コーヒーの第3次ブーム（サードウェーブコーヒー）みたいに、みんな3次って言いたがり。


【メニュー（クリックで拡大）】
であれば、デブであることが社会的に賞賛される、第3次デブームも到来してほしいところ。


そんな話はさておき、最近は「みかさ」などで、進化系の焼きそばが食べられるようになり…


六本木の路地裏にある「千日前やきそば」でも、東京では見かけない焼きそばを発見！


【千日前やきそば 卵つき（850円）】
店内には入ると、赤を基調としたカウンター席がメインのお店で、スナックのようですが…


注文してから焼きあげる、こちらの千日前やきそばは、もう見た目からして本格派。


まずはそのまま麵を口に運ぶと、、うどんのような太麺がむっちり！ ところどころ焼き目をつけているので、香ばしいソースの香りが鼻を抜けていき、甘味の中にどことなく酸味も感じるので、ソースならではのクドさもナシ。 サクサクとした揚げ玉もナイスアクセントです♪


しかも、めずらしいのは、生卵につけてすき焼き風にして食べること。 これが意外にも相性バッチリで、マイルドでとろみのある生卵によって、ソース一辺倒のところに変化をもたらしてくれます。 だからこそ、生卵にずっとつけて食べるのではなく、つける⇆つけないを交互に楽しむほうが良さげ！


高音の鉄板でパリッと焼かれた豚バラ肉は、適度に脂が落ちながらもジューシー感があり…


こちらも、もちろん生卵にディップしながら、麵をローリングしちゃえば、無敵コラボ♡


【おじやセット（＋150円）】
さらに、おもしろいのは、残った生卵（使いすぎて足りなくなったので追加）を使い…


おじやセットなるものが締めで食べられるようなので、まずは白米に卵をぶっかけつつ…


そのあと店員さんが出汁を注いでくれると、、全体に熱が入り、残り生卵のおじやが完成。


残った生卵で作るということで、贅沢なのか贅沢じゃないのか良く分かりませんが（笑）食べてみると、、癒し系の味わいでほっこりんこ。 なにげに、焼きそばをディップしていたときに、ソースの旨味が生卵に溶け出ていて、しかも生卵に沈んでいた揚げ玉やキャベツがトッピングになるため、それがおじやにおいて良い仕事をしてくれています♪


焼きそばという、庶民の食べ物の軸足からブレずに、3度楽しめるのはナイスアイデアです！

どうやら大阪では同じように生卵ディップ焼きそばのお店もあるようですが、東京でもウェルカム。 というか、ラーメン二郎も途中から生卵につけると美味しいし、けっきょく「生卵は裏切らない」とも言えるかもしれません☆ （同じくチーズも裏切らない）


▼ instagram投稿

すき焼き風の、焼きそば！ それはなんと、焼きそばの麺を生卵につけて食べるという、東京では見かけない新スタイル🌟 大阪ではそういうお店もあるようだけど、焼き目をつけた香ばしい麺が、スパイス感のあるソースと、マイルドな生卵と相性バッチリ👍✨ 六本木の【千日前焼きそば】にて。 残った生卵で食べる「特製おじや」も忘れずに😂😂 - #六本木 #千日前焼きそば #焼きそば #すばらしい #そばらしい

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)がシェアした投稿 - 2017 10月 8 6:29午後 PDT

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千日前やきそば

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