富田（千葉・成田空港／つけ麺）

★ ランチカロリー ★

instagram・twitter・LINEではお知らせしましたが、6日間ほどニューヨークに行ってました！


ニューヨークでは、伝統のステーキハウスはもちろん、ブームの日本食レストランでも太ってきたので、いろいろなことを学べたDEBU合宿となりましたが、それは別の記事でまとめようと思います。


13時間のフライトを終えて、疲労困憊だったのでスグに帰宅しようか迷いましたが、、到着したのは成田空港の第1ターミナル。 そう、日本を代表するつけ麺屋「とみ田」の支店、「日本の中華そば 富田」が昨年11月にオープンした場所じゃないですか！


【半熟味玉濃厚つけ麺（980円）】
であれば、こりゃあもう避けては通れない道で、ちゃんと太って帰るまでが遠足です！


あまりの空腹と期待感からか、メニュー表の写真を撮り忘れてしまう失態を犯したものの…


この「とみ田グループ」においては、やはりラーメンよりも、つけ麺がマストアイテム。


エッジの立った麺を、まずは何もつけずにそのままいただくと、、うわっ！パワフルな弾力感！ つるりとしながらも、ゴワゴワムチッとした力強いコシがあり、鼻を抜けていく小麦粉の香りもステキ。 麺だけを食べることで、小麦粉ならではの風味が際立ち、そのまま食べても美味しいということは麺のクオリティが高いことの証明です。


いっぽうのつけ汁は、茶褐色のスープに、ネギ・柚子の皮・焼きのり・魚粉が浮かび…


ここに先ほどの太麺をダイブさせれば、どろっとした粘度あるスープが麺を余すことなくコーティング。 さすがは20時間も煮込んだだけあって、豚骨の旨味がしっかりと出ていて、そこに煮干しなどの魚介出汁のコクも加わることで、動物系×魚介系の相乗効果による奥行きが感じられます♪




大ぶりとろとろの巻きチャーシュー、半熟の味玉などで味変しながら、麺をバキュームし…


食べ終えたら、割用スープをもらって、つけ汁にスープを足しながら飲むと、ほっこり♡


空港の食事はあまり美味しいイメージがありませんでしたが、これだけ超濃厚なつけ麺が食べられるなら、もう成田空港を使う旅にはココをセットで考えておいてもイイかも。（ちなみに、羽田空港の国際便を使うなら、「焼肉チャンピオン」が旅のセット）

濃厚は正義！のDEBU的には、どろどろ濃厚つけ麺で、旅の疲れがコッテリ癒されました☆


▼ instagram投稿

ニューヨークから帰国！ 発着便が成田空港の第1ターミナルなら、4Fレストランフロアにある【とみ田】には、必ず立ち寄りたいところ🌟 なぜなら、ラーメン業界の超人気店の支店がなぜか空港に😳✨ 名物のつけ麺は、20時間も煮込んだ濃厚な豚骨魚介スープに、ゴワムチな極太麺が、ドロッと絡む絡む😂😂 - #成田空港 #とみ田 #つけ麺 #旅とセット #旅のデザート #羽田空港なら #焼肉チャンピオン #帰るまでがデブトレ #🌟🌟

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)がシェアした投稿 - 2017 8月 27 3:53午後 PDT

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日本の中華そば富田

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