★ ディナーカロリー ★
六本木の土鍋ごはん屋「チアカウンター」は、表に看板が出ていない、マンションの一室で営業していますが、それと同じように看板がない知る人ぞ知るお店が、飯田橋（神楽坂）にもあります。
それは、飯田橋から神楽坂に向かう坂の途中にある、「jiubar（ジューバー）」というお店で…
外には看板が出ておらず、雑居ビルのポストに書かれたマークを目印に、3Fまで上がると…
普通のマンションの1室のように見えながらも、扉には「〆にカレーあります」だけの文字。
【メニュー（クリックで拡大）】
おそるおそる扉を開けると、中は意外にも明るい雰囲気で、このギャップがたまらない！
【ジュウバーの肉団子（680円）】◎
じつはココ、好きな中華料理屋「希須林＠表参道」が、今年4月にこっそりと出したお店で…
本格的な中華料理をツマみながら飲めちゃうという、いわゆる中華バルのスタイル。
そりゃあ希須林が手掛けているなら料理も間違いがなく、店名がついた看板メニューらしき肉団子は、まさに中華ならではの香辛料たっぷりのお味！ 素揚げしているのでカリッとした外側と、粗挽きにしたゴリゴリ感のある内側、そのふたつの食感を優しく包み込むのが山椒を効かせた中華餡。 これはツマみにもなるし、むしろオンザライスして肉団子丼としても出してほしいほど♪
【モツの麻辣煮込み（780円）】○
モツの煮込みも、中華料理と合わされば、麻辣タイプのピリ辛なソースをまとい、新感覚のモツに。 シャキシャキとしたパクチーの清涼感も、刺激的な辛さを和らげる箸休めにもなります。
【ゴマたっぷりゆでワンタン（580円）】◎
そして、ワンタンだって負けていない！ いわゆる水餃子とも言えるこちらのメニューは、つるりんとした皮の中になめらかな肉餡がとじこめられ、その上にはゴマのソースがたっぷり。 ラー油とバルサミコソース？のような調味料も合わせているので、甘・辛・酸の複合的な美味しさが楽しめます♪
【レバニラ（980円）】◎
特に、驚いてしまったのは、このレバニラ！ いわゆるレバーとニラを野菜炒めのように混ぜて炒めたものと違い、シャキッとした新緑のニラをオンザレバーしてしまった、見た目からインパクトのある一皿。
これが目を見開くほど、デブリシャス！ 薄切りのレバーにスパイスフルなソースがコーティングされており、レバーの臭みなんていっさい感じさせず、ビールやワインと合うように旨味と香りをプラス。 そこに良い意味でクセのあるニラが、アクセントとなって覆いかぶさってくるので、いろいろな香りが鼻から抜けていって、もう鼻が大変です！
【酢豚（1200円）】○
酢豚も想像していたものとまったく違い、黒餡どころか、まさかの白餡！ カリッとジュワッとジューシーな豚バラ肉の唐揚げに、甘くてコクのある艶やかな餡が絡み、その上品さたるや…！ 酢豚特有のパイナップルや野菜などはいっさい入らず、そのかわりサツマイモが、まるで大学芋のように存在感を発揮しています。（でもちょっと高いかな）
こんな酢豚が地球上にあるだなんて、、これは自分も同じ豚として嫉妬しちゃうレベル！
【中華屋のカレー（680円）】◎
そして〆は、入口の扉に書いてあったとおりカレーを注文すると、、これがまた中華の顔つき。 スパイス感をしっかり感じるものの、山椒や唐辛子などの気配が感じられ、しかも挽肉を使うことで全体との一体感もあり。 ちょっと白米は少なめだけど、〆でもごはんがススむススむ！
ちなみに、、友人（あいのり桃ちゃん）がカレーを持った写真を撮ると、普通はこうですが…
DEBU的には人よりも料理（カロリー）に目がいくので、料理ピンになるのは避けられず！
そんなこんなで、遅くまで楽しんでしまった、この隠れ家的な中華バル。 26時までやっているので深夜食堂としても使えるし、他では味わえない進化系の創作中華を、気軽にバルスタイルで楽しめるのも嬉しいところ。 気に入ったので、この数日後にもまた再訪しちゃったほど、これからも足とお腹を運んでしまいそうです☆
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六本木の土鍋ごはん屋「チアカウンター」は、表に看板が出ていない、マンションの一室で営業していますが、それと同じように看板がない知る人ぞ知るお店が、飯田橋（神楽坂）にもあります。
それは、飯田橋から神楽坂に向かう坂の途中にある、「jiubar（ジューバー）」というお店で…
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普通のマンションの1室のように見えながらも、扉には「〆にカレーあります」だけの文字。
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おそるおそる扉を開けると、中は意外にも明るい雰囲気で、このギャップがたまらない！
【ジュウバーの肉団子（680円）】◎
じつはココ、好きな中華料理屋「希須林＠表参道」が、今年4月にこっそりと出したお店で…
本格的な中華料理をツマみながら飲めちゃうという、いわゆる中華バルのスタイル。
そりゃあ希須林が手掛けているなら料理も間違いがなく、店名がついた看板メニューらしき肉団子は、まさに中華ならではの香辛料たっぷりのお味！ 素揚げしているのでカリッとした外側と、粗挽きにしたゴリゴリ感のある内側、そのふたつの食感を優しく包み込むのが山椒を効かせた中華餡。 これはツマみにもなるし、むしろオンザライスして肉団子丼としても出してほしいほど♪
【モツの麻辣煮込み（780円）】○
モツの煮込みも、中華料理と合わされば、麻辣タイプのピリ辛なソースをまとい、新感覚のモツに。 シャキシャキとしたパクチーの清涼感も、刺激的な辛さを和らげる箸休めにもなります。
【ゴマたっぷりゆでワンタン（580円）】◎
そして、ワンタンだって負けていない！ いわゆる水餃子とも言えるこちらのメニューは、つるりんとした皮の中になめらかな肉餡がとじこめられ、その上にはゴマのソースがたっぷり。 ラー油とバルサミコソース？のような調味料も合わせているので、甘・辛・酸の複合的な美味しさが楽しめます♪
【レバニラ（980円）】◎
特に、驚いてしまったのは、このレバニラ！ いわゆるレバーとニラを野菜炒めのように混ぜて炒めたものと違い、シャキッとした新緑のニラをオンザレバーしてしまった、見た目からインパクトのある一皿。
これが目を見開くほど、デブリシャス！ 薄切りのレバーにスパイスフルなソースがコーティングされており、レバーの臭みなんていっさい感じさせず、ビールやワインと合うように旨味と香りをプラス。 そこに良い意味でクセのあるニラが、アクセントとなって覆いかぶさってくるので、いろいろな香りが鼻から抜けていって、もう鼻が大変です！
【酢豚（1200円）】○
酢豚も想像していたものとまったく違い、黒餡どころか、まさかの白餡！ カリッとジュワッとジューシーな豚バラ肉の唐揚げに、甘くてコクのある艶やかな餡が絡み、その上品さたるや…！ 酢豚特有のパイナップルや野菜などはいっさい入らず、そのかわりサツマイモが、まるで大学芋のように存在感を発揮しています。（でもちょっと高いかな）
こんな酢豚が地球上にあるだなんて、、これは自分も同じ豚として嫉妬しちゃうレベル！
【中華屋のカレー（680円）】◎
そして〆は、入口の扉に書いてあったとおりカレーを注文すると、、これがまた中華の顔つき。 スパイス感をしっかり感じるものの、山椒や唐辛子などの気配が感じられ、しかも挽肉を使うことで全体との一体感もあり。 ちょっと白米は少なめだけど、〆でもごはんがススむススむ！
ちなみに、、友人（あいのり桃ちゃん）がカレーを持った写真を撮ると、普通はこうですが…
DEBU的には人よりも料理（カロリー）に目がいくので、料理ピンになるのは避けられず！
そんなこんなで、遅くまで楽しんでしまった、この隠れ家的な中華バル。 26時までやっているので深夜食堂としても使えるし、他では味わえない進化系の創作中華を、気軽にバルスタイルで楽しめるのも嬉しいところ。 気に入ったので、この数日後にもまた再訪しちゃったほど、これからも足とお腹を運んでしまいそうです☆
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