★ ディナーカロリー ★

肉好きのDEBUにとって、焼肉をハシゴすることは、息を吸い続けることと同じこと。

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そう、つまりそこに理由はなく、ただただ、本能のままに美味しい肉を喰らいたいから!

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今回は左から、おのののかちゃん亀田興毅さんあいのり桃ちゃんという、肉好きな仲間たちと代官山で焼肉をハシゴします! みんないつもたくさん食べて飲んで、肉もお酒もススみまくるので、大好きな酒豪の友人たち(笑)

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1軒目に突撃したのは、代官山・渋谷エリアにある焼肉屋、その名も「猿楽(さるがく)」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
1Fと2Fがあり、2Fには4〜6名用の完全個室もあって、落ち着ける隠れ家スポット。

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【山盛りルッコラと炙り赤身肉サラダ(1300円)】
こちらのお店は、ホルモンの名店「おやじ@青山」の暖簾分けとして、「おやじのむすこ」という名前で営業していましたが、今年から「猿楽」と名前を変えて独立。 「おやじ」譲りのホルモンのテク肉(ニック)を引き継ぎながら、女性店主ならではのセンスで、新しい世界へとチャレンジしているのは期待感が高まります。

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手始めのサラダも、なんと網ごと登場したと思ったら、焼き台に置いてファイヤーしちゃうという斬新なもので、大量のルッコラの下に敷かれた薄切り赤身肉がサッパリ。 それでいて、甘い焼肉のタレが全体にかけられているので、しっかりとルッコラも肉味に仕上がっています♪

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【おっぱい(500円)】
正肉を食べたい気持ちはありながらも、ホルモンがウリなので、ホルモンを中心に攻めると…

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まずはいきなり卑猥な「おっぱい」は、プリッと歯を押し返してくるセクシーな弾力感!

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【みの(700円)】
「おやじ」では、最初の1回しか注文できない厳格なルールだったものの、ここはそれがなく…

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自由に食べたいものを次から次へと注文できるので、みずみずしさのあるミノもチャージ!

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【しびれステーキ(1300円)】
牛の胸腺であるシビレは、リードヴォーとも呼ばれる部位で、1枚ごとに焼くことが多いのに…

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こちらでは、まさかのブツ切りにしたシビレをひとつにまとめた、ハンバーグスタイルで。

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これにより外側のカリッとした部分と、内側のプルッとした部分が分かれ、ナイスな食感に♪

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【上ハラミ(1450円)】
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上ハラミは、肉質はもう一歩なものの、醤油ベースのタレでじょじょに食欲を高めたら…

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【ほるもん(600円)/はちのす(500円)/ればー(700円)】
このお店の看板メニューと言っても過言ではない、味噌ダレのホルモン焼きを、いざ!

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脂身がたっぷりついたショウチョウ、肉厚なセンマイ、エッジの立ったレバーを前にしたら…

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おのののかちゃんがDEBUを見つめようとも、DEBUの目線はホルモンのみに集中!笑

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ホルモンはすべて店員さんが焼いてくれるので、火入れを心配することなく任せられ…

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ぷるんとした脂身をしっかり残してくれたショウチョウを食べれば、デブリシャース!

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ショウチョウは噛めば噛むほどに甘い脂が口いっぱいに広がり、センマイの弾力感や…

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レバーの歯切れの良さといったホルモンならではの食感を楽しめるのは、店員さんが絶妙に焼いてくれるからこそ。 そしてもちろん、コクのある味噌ダレが食べ進めるたびに食欲を加速させ、このタレだけでも白米がイケちゃいそう!

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肉王を目指している亀田興毅さんも、「このホルモンは仕上がってる!」と喜んでくれて…

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おのののかちゃんとDEBUのソックリ?な顔芸を眺めながら、桃ちゃんはお酒を豪快に。

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【アイスクリーム 塩ミルク(400円)】
デザートのアイスはまぁ普通だったけど、味噌ダレのホルモンはリピートしたい美味しさ!

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1軒目でロケットスタートを切れたので、これで2軒目の焼肉屋にも弾みがつきそうです(笑)

というわけで、2軒目はDEBUの「最新マイベストオブ焼肉屋」に、肉仲間を連行します☆


▼ instagram投稿

オシャレホルモン! 代官山にひっそりと店を構える【猿楽】は、ホルモンの名店「おやじ」から独立した注目店🌟 コクのある味噌ダレを絡めたレバーやショウチョウは、濃厚で食感も楽しいから、お酒もススむススむ😂 #代官山 #猿楽 #ホルモン #完全個室あり #焼肉ハシゴ ------- Fashionable offal! "Sarugaku" located quietly in Daikanyama got independent from the prestigious restaurant 'Oyaji' and now is drawing attention🌟 Their liver and small intestines marinated with rich miso sauce taste deep and its fun texture to eat acceralates the alcohol intake😂 #japan #tokyo #daikanyama #sarugaku #offal #privateroom #yakiniku #hopping #yummy #foodpic #foodstagram

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