トシヨロイヅカ（六本木／スイーツ）

★ おやつカロリー ★

おやつの時間と言えば、10時か15時だと思っている皆さま。 それはただの思い込みです！


DEBUは19時だっておやつを食べる生き物で、もちろん20時からは夕食が待っています。


そんな19時のおやつで立ち寄ったのは、六本木ミッドタウンに入っている「Toshi Yoroizuka（トシヨロイヅカ）」で、言わずとしれたスイーツ界の大御所・鎧塚さんのお店。 六本木店ではお土産のスイーツはもちろんのこと、カウンターごしにパティシエが目の前で作ってくれたデザートも食べることができます♪



【メニュー（クリックで拡大）】
BARのようなオシャレなカウンターでは、となりでカップルがキャッキャしているけれど…


DEBUはストイックに、ひとりで甘くないスイーツタイムに突入しちゃうわけですが…


それはさておき、どのデザートにもついてくる野菜のピューレからスタート。 ゴボウをベースに、タマネギを散らした一品になっていて、これはクイッと、ひとくちスープ感覚で飲み干すと、優しく胃袋の粘膜をコーティングしてくれます。


【キャラメルフランベ（1350円）】
そして満を持して登場したスイーツは、季節によって変わる6種類のメニューの中から…


一番上に書いてあった、おそらくオススメと思われるキャラメルフランベをチョイス。


すると、クレームブリュレのように炎で色づいたキャラメルソースの上に、タルトやデコポン、アーモンドのチョコレートムース、そしてパリパリなオブジェが突き刺さったキャラメルアイスがオン！


積み木のように積みあげられ、倒さないようおそるおそるアイスから攻めてみれば、、予想以上に濃厚で塩気がきいたキャラメル感がガツンと！ ひとくちめに食べるアイスだからこそ、この力強い味わいが全体の美味しい記憶として植え付けてくれます。


ふわりとしたムースの下には、甘酸っぱいデコポンが味に変化をもたらしてくれて、サクサクなタルトも食感にアクセントを。 キャラメルソースをたっぷりつければ、その濃厚感に思わずアイスコーヒーをブラックで合わせてバランスを取りたくなるほど。


たんなる甘味の上乗せではなく、フルーティーな酸味も織り交ぜることで爽やかさを出し…


それでいてビジュアルの華やかさも含めて、印象に残る一皿に仕上げているのはさすが！

価格帯がエクスペンデブではありますが、リッチな立地でセレブなセデブになれそうです☆


▼ instagram投稿

スイーツは幸せの食べ物☺️ 六本木ミッドタウンにある【トシヨロイヅカ】は、店内でイートインできるカウンターがあり、目の前でパティシエが作りあげるスイーツの数々はもはや芸術作品🌟 キャラメルアイス美味しすぎでしょ😂 #六本木 #トシヨロイヅカ #スイーツ #オシャレに太る ------- Sweets can make us happy☺️ "Toshi Yoroizuka" in Roppongi Midtown has an eat-in bar and serves sweets finished by patissier right in front of you. Those can be called pieces of art🌟 Caramel ice cream tastes just way too good😂 #japan #tokyo #roppongi #ToshiYoroizuka #sweets #getfatfashionably #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)がシェアした投稿 - 2017 3月 11 7:06午前 PST

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Toshi Yoroizuka Mid Town

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