ふぐだし潮 八代目けいすけ（銀座／ふぐラーメン）

★ ディナーカロリー ★

今年オープンした「東急プラザ銀座」に、おもしろいラーメン屋さんが入っています。


それは「ふぐだし潮 八代目けいすけ」という、その名のとおり、ふぐだしラーメンのお店！


以前に、長崎県のふぐ養殖場を見学してきた自分としては、ふぐの進出がうれしく…


【ふぐだし潮ラーメン 美味玉入り＋お茶漬けセット（1750円）】
ラーメンにしてはエクスペンデブだけど、1000円代でふぐを食べられるなら止む無し！


彩りが美しい一杯は、透き通ったふぐだしのスープに、ネギがキャベツが散りばめられ…


あえて美味玉という名がつけられた味玉に、ふぐの身も2枚並ぶというフォーメーション。


スープをひとくちすすれば、ふぐの優しさがあふれ、香味油で食欲も刺激されながら…


まるで蕎麦のようにしなやかな麺を、スープとともにお上品にバキュームできちゃいます♪


ふぐの身は、淡白な白身ながらも、適度に旨味と弾力を感じさせてくれるもので…


ふぐによって「和」にふりきったラーメンを、あっという間にフィニッシュ！


しかし、まだここで終わりではないんです…！


そう、このお上品なスープに、アツアツの焼けた石を投入してスープを温めたあと…


そのスープをかやく入りのごはんにぶっけかることで、まるでお茶漬け感覚の〆も。


味付けごはんと合わせると、スープの繊細な香りがちょっと消えがちではあるものの…


まるで飲み物のようになったお茶漬けをイッキ飲みすれば、お腹もたっぷりふくれます♪


あ、そうそう、「ラーメン」と言えば、先日の記事で告知した「ラーメンごちフェス」で…


第二弾の記事（今回は家でも作れるクイック麺）を公開したので、合わせて見てね♡
（twitterかinstagramでマルちゃん正麺キャンペーン事務局をフォローしたあと、「#ラーメンごちフェス」をつけてお好きなラーメン画像を投稿すれば、人気ラーメン店が作った「夢の一杯」を食べられる実食会にご招待、またはクオカード1000円が当たる！という企画です）


ふぐラーメンを完食したあとは、同じフロアにある大好きな立ち食い寿司「根室花まる」で、いつものスジコ握りなども美味しく食べて、追カロリーできたのでした。（上の階にある「回転寿司」のほうもオススメ）

ちなみに、「ふぐ」は法律が変わって、さばいたあとの身欠きふぐであれば、免許がなくてもどのお店でも扱えるようになったので、今回のふぐラーメンのように、いろいろなジャンルでコラボが増えそう。 いつか焼肉店やイタリアンなどでも、ふぐが出てくることを楽しみにしています☆


▼ instagram投稿

東急プラザ銀座の中に入っている【ふぐだし潮 八代目けいすけ】で、ふぐラーメン！ その名のとおり、ふぐで出汁を取ったコクのあるスープで、優しい自家製麺がマッチング。 ふぐは法律が変わって、さばいたあとの身欠きふぐであれば許可なくどこのお店でも扱えるので、どんどん多業種コラボが増えていきそう☺️ #銀座 #けいすけ #ふぐラーメン #〆はお茶漬け #インザライス

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 - 2016 11月 7 5:13午前 PST

今年オープンした大好きな立ち喰い寿司、銀座【根室花まる】で、定番のスジコ握り！ もはやコレを食べるために立ち寄ると言っても過言ではないマストアイテムで、ぷちぷちと濃厚に弾けるスジコが、食欲を刺激しまくり😂 ほんとお米とスジコってバツグンの相性♡ #銀座 #根室花まる #立ち喰い寿司 #リーズナデブル

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 - 2016 11月 7 5:17午前 PST

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ふぐだし潮 八代目けいすけ

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