貘（大門・浜松町／太平燕・餃子）

★ ランチカロリー ★

熊本名物と言えば、馬刺し、辛子レンコン、熊本ラーメンなどいろいろありますが…


「太平燕（タイピーエン）」という、熊本のソウルフードとも言える料理もあります。



【メニュー（クリックで拡大）】
都内ではめずらしいですが、大門・浜松町の「貘（ばく）」ではランチでも食べられ…


【太平燕定食（980円）】
しかもチャーハンまでついてくるという、DEBU的にはありがたいダブル炭水化物！


もともと「太平燕」は、中国・福建省のスープワンタンのような食べ物だったものの…


熊本の「紅蘭亭」というお店が独自のアレンジをして提供したら、熊本に根付いたもの。


海鮮ベースのサッパリとしたスープに、これまたヘルシーな春雨の麺を使っていて…


つるりんとしたノドごしで軽さがあり、海老やイカなどの魚介のプリプリ感も相まって…


揚げた玉子とともに、またたく間に飲み込んでしまえるという、ヘルシードリンク！


【焼餃子（650円）】
なので、DEBU的には食前の一杯という位置づけで「太平燕」をゴクゴク楽しみながら…


ここぞとばかりに餃子を追加しちゃったわけですが、さすがはこのお店の看板メニュー！


むっちりとした厚皮に、まるでショーロンポーのようにたっぷり肉汁がとじこもっており…


その溢れる肉汁を逃してならない！と、取り急ぎOTC（＝On The Cya-han）で緊急対応！


歯を押し返して、口の中で踊り出すほどの弾力感は、まさにジャンボ餃子ならではで…


個人的には「開楽＠池袋」の餡のギッシリ感が好きなものの、コレはコレでデブリシャス！

熊本の状況は胸が痛くなりますが、、DEBU的には募金＋食べて応援することにしました。
ただ、正解はないと思うので、今後も東北のように自分なりの活動できたらと思いました☆


【こんなときにココで太りたい！】
＊熊本名物の太平燕を食べて想いを馳せながら、痩せないよう餃子で追カロリーしたいとき。

▼ instagram投稿

熊本のソウルフードのひとつ、太平燕で熊本に想いを馳せる。いろんな意見が飛び交っているけど、ちゃんと自分で考えて、自分なりの形で行動すれば良いと思う。人に強制するものではないし、きっと正解はないから😌 #大門 #浜松町 #獏 #太平燕 #タイピーエン #食べて応援 #餃子追加 #チャーハン追加 ------- Thinking about Kumamoto while eating Taiping swallow noodles, a local soul food there. I hear many opinions but all I can do is to think and choose what I do. We can not force anyone to do something and there must be no perfect answers after all. #japan #tokyo #daimon #hamamatsucho #baku #taipingswallow #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 - 2016 4月 18 10:03午後 PDT

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貘
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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