朝カラ食堂（築地市場／マグロ中おちホジホジ定食）

★ ランチカロリー ★

食はエンターテインメントだと思っているので、やっぱりネーミングも大切ですが…


築地市場（場外）にある「朝カラ食堂」にて、ステキなネーミングの定食を発見！
（店名どおり朝6時から18時頃まで営業していて、店内は狭いカウンター席のみ）


それは「マグロ中おちホジホジ定食」というもので、普段は土曜日の限定品らしいものの…


日によっては平日も入荷していて、この日も臨時入荷していたのでスグさまピットイン！


【マグロ中おちホジホジ定食（1500円）】
いちおう、他のランチメニューはフライ、オムライス、生姜カレーなどはあるものの…


このマグロの中骨がまるまる出てくる定食に比べたら、他は小物に感じてしまうほど…


この定食のインパクトは凄まじく、その名のとおり、マグロをスプーンでホジホジ！


そうすると骨や皮まわりについた「中おち」を、削り取ることができるというわけですが…


安心してください、表側をすべて削り取ったとしても、ちゃんと裏側もついてますYO！


両面をホジホジしまくると、意外に手首が疲れて、食べる前に体力を消耗しちゃうけど…


すべてを削り取った先に待ち構えるのは、ご褒美的なごはん！トロロ！生卵！海苔！


そう、つまり中おちをオンザライスすることで、自分なりのマグロ丼を作れるわけです！


骨まわりが美味しいのは肉と同じで、柔らかくて身の甘さも感じてしまうマグロ中おちは…


1本の骨からたっぷりと取れるので、ごはんをもて余してしまうようなことはなく…


醤油をぶわっとかけて、黄金の卵黄を崩し、トロロとともにグチャッと混ぜ合わせれば…


もはやマグロ中おち丼が飲み物になる瞬間！ とろっとろで間違いのない組み合わせです♪


しかも、パリッとした海苔までついているので、細長い部分は贅沢にも手巻き寿司にして…


また違った食べ方で太れるなど、すべて自分好みにカスタマイズできるのが嬉しいところ。

ちなみに「月島まぐろセンター」では、似たような中おちホジホジが単品980円だったので、
それと比べると割高な気はしますが、昼から贅沢にホジホジしたいときには良さげでした☆


【こんなときにココで太りたい！】
＊築地でホジホジ！というのがブームになる前にホジホジマスターとして名を馳せたいとき。

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築地でマグロ丼！ じつはこれ「マグロの中落ちホジホジ定食」というもので、マグロの中骨をスプーンでホジホジしながら中落ちを削り取り、自分でオンザライスして作る丼。ホジホジ楽しすぎ～😂 #築地市場 #朝カラ食堂 #中落ちホジホジ #土曜限定 #日によって平日も #今日もGET ------- Tuna on the rice bowl in Tsukiji! This bowl is called "Tuna Nakaochi Hoji-hoji (=digging) Teishoku" meaning you make your own bowl by yourself by digging Nakaochi (=middle parts of tuna) from tuna spine with a spoon. Digging is so much fun! #japan #tokyo #tsukijifishmarket #asakarashokudo #nakaochihojihoji #satonly #yummy #foodpic #foodstagram

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)が投稿した写真 - 2016 4月 10 9:46午後 PDT

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朝カラ食堂
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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