★ ランチカロリー ★
中華料理屋で食べられる「上海焼きそば」って、実際どういうものか知っていますか？
かねてよりずっと疑問に思っていましたが、焼きそばマニアの塩崎省吾さんと出会って、
老舗中華屋「維新號（いしんごう）」の銀座本店で話をしてみたら、スッキリしました！
【メニュー（クリックで拡大）】
それは大きく分けて3種類あり、極太麺の醤油タイプ、カリカリにした両面焼きタイプ、
そして日本では最もポピュラーな「上海"風"焼きそば」と呼ばれる細麺あっさりタイプ。
【上海風焼きそば（1000円）】
このお店も、そんな上海"風"焼きそばで、細麺に醤油＆オイスターソースで具だくさん！
当時チャイナタウンだった神保町で1899年に創業し、100年以上の歴史を持つこのお店は、
終戦直後の1947年に銀座へと場所を移しましたが、上海"風"焼きそば発祥の地とも噂され…
シャキシャキなタマネギ・白菜・モヤシや、ザクザクとしたタケノコなどの具とともに、
香ばしく炒められた麺がソースの旨味をまとっていて、なにげに食べごたえのある一品！
こんもり山盛りなので、銀座のマダムは本当にコレをひとりで食べきれるのかしら？
と思いながらも、食欲ノンストップなDEBUは、あま〜い中華風のコーンスープや…
デザートに出てくるプリッとみずみずしいライチも、イッキに胃袋へ収納したうえで…
【肉まん（520円】
百貨店催事で人気の、名物的な肉まんも食べたくなり、やっぱり追カロリーしちゃうYO！
まるっとふくれあがった肉まんは、通常の倍くらいはあろうかというビッグサイズで…
アツアツな生地を割ってみると、、中から光り輝くハンバーグのような肉餡が登場♪
そしてカブりつくと、干し貝柱で旨味が底上げされた肉餡が、口の中で柔らかくほどけ…
伝統を感じさせる焼きそばも美味しいけど、ひとつひとつ手作りの肉まんもデブリシャス！
たべあるキングの焼きそば担当としてチーム入りしてくれた塩崎省吾さんに感謝です！
ちなみに焼きそばの思い出としては、、去年なぜかTBS赤坂サカスのステージに立ち、
子供たちに「デブのお兄さんだよー！」と言って焼そばを作ったのが忘れられません☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊100年以上続く老舗中華で、焼きそばと肉まんのダブル炭水化物で歴史を感じたいとき。
＝＝＝＝コチラもお願いします！＝＝＝＝
/ /
「」
「 」出版！
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中華料理屋で食べられる「上海焼きそば」って、実際どういうものか知っていますか？
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そして日本では最もポピュラーな「上海"風"焼きそば」と呼ばれる細麺あっさりタイプ。
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シャキシャキなタマネギ・白菜・モヤシや、ザクザクとしたタケノコなどの具とともに、
香ばしく炒められた麺がソースの旨味をまとっていて、なにげに食べごたえのある一品！
こんもり山盛りなので、銀座のマダムは本当にコレをひとりで食べきれるのかしら？
と思いながらも、食欲ノンストップなDEBUは、あま〜い中華風のコーンスープや…
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たべあるキングの焼きそば担当としてチーム入りしてくれた塩崎省吾さんに感謝です！
ちなみに焼きそばの思い出としては、、去年なぜかTBS赤坂サカスのステージに立ち、
子供たちに「デブのお兄さんだよー！」と言って焼そばを作ったのが忘れられません☆
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