★ ランチカロリー ★
築地市場で昼からシースーするというのは、心と胃袋とおサイフに余裕がある証拠。
毎日忙しい日々でも余裕を持つことが大事だろうと、向かったのは築地場外の寿司屋！
それは「秀徳（しゅうとく）」という、以前は「紀之重」だったお店が名前チェンジ。
【たまご 2人前（コース内）】
お昼は2700円か4000円の握りのみで、ここは太っ腹に＠4000円で2人前を頼んでみると…
【にぎり 2人前 前半（コース内）】
カウンターの1Fではなく2Fのテーブル席だったので、ドカン！と大皿に盛られて登場。
キレイに配置された寿司は、どれもシャリが小さめで、ネタで包み込むようなフォルム。
むっちりとして肉厚な食べごたえのあるホタテは、食感も楽しくてスターターに良く…
ちょうどいいバランスの酢で締められて、適度な酸味で食欲をそそるコハダに加えて…
しっかり脂がノリノリで、じゅわっと口溶けしていくサワラなど、どれもなかなか♪
舌に絡みつきながらねっとりと体中に口福感が浸みわたっていく、中トロはもちろん…
シャリシャリとした心地良い食感と、香りがぶわっと広がる桜海老もデブリシャス！
たっぷりのアラから出汁を取られた味噌汁で、ほっこりと癒しの時間を得たら…
【にぎり 2人前 後半（コース内）】
ここからはいざ後半戦に突入してしまうので、食欲のピッチを高めていくのみ！
後半にも白身が入っていて、赤と白をおり混ぜてくる、紅白寿司合戦に感激しながら…
まずはイカから攻めてみると、サクッとした歯切れは弱いものの、柚子の香りが爽やか♪
白身のイサキ？は、フレッシュなプリプリというよりも、熟成させた深い味わいがあり…
DEBUの大好物であるウニは、海苔を巻かない職人技で、ダイレクトな香りが全身に！
本来はさいごに食べるべき、ふわっと柔らかいアナゴを先に食べてしまったのは…
美味しいものはさいごに食べたい派のDEBUなので、ラストは脂ノリノリな大トロで！
半分ほど炙っていることで風味も立ち、トロトロッと勢いよく大トロがダンシングや♪
【イクラ巻き 2人分（コース内）】
それで終わりかと思いきや、締めに巻物も出てきて、いわゆる手巻きタイプですが…
ちょっと固めに炊かれて、キリッとした赤酢のシャリに、弾けるイクラがナイス相性♪
【白海老（コース外／700円）】
つい勢いあまってアラカルトで白海老も追カロリーしたら、濃厚で美味しかったけど、
1貫700円というのはさすがにエクスペンデブなので、コースのみで良かったかな（笑）
昼から4000円はかなりリッチではありますが、築地市場の寿司で優雅に過ごせました☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊セレブなセデブを気取って、昼から築地市場のシースーでデーブーになりたいとき。
＝＝＝コチラもお願いします！＝＝＝＝
instagram / twitter / facebook
「東京 トレンドグルメ2015」
「東京 肉らしいほどうまい店」出版！
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築地市場で昼からシースーするというのは、心と胃袋とおサイフに余裕がある証拠。
毎日忙しい日々でも余裕を持つことが大事だろうと、向かったのは築地場外の寿司屋！
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【たまご 2人前（コース内）】
お昼は2700円か4000円の握りのみで、ここは太っ腹に＠4000円で2人前を頼んでみると…
【にぎり 2人前 前半（コース内）】
カウンターの1Fではなく2Fのテーブル席だったので、ドカン！と大皿に盛られて登場。
キレイに配置された寿司は、どれもシャリが小さめで、ネタで包み込むようなフォルム。
むっちりとして肉厚な食べごたえのあるホタテは、食感も楽しくてスターターに良く…
ちょうどいいバランスの酢で締められて、適度な酸味で食欲をそそるコハダに加えて…
しっかり脂がノリノリで、じゅわっと口溶けしていくサワラなど、どれもなかなか♪
舌に絡みつきながらねっとりと体中に口福感が浸みわたっていく、中トロはもちろん…
シャリシャリとした心地良い食感と、香りがぶわっと広がる桜海老もデブリシャス！
たっぷりのアラから出汁を取られた味噌汁で、ほっこりと癒しの時間を得たら…
【にぎり 2人前 後半（コース内）】
ここからはいざ後半戦に突入してしまうので、食欲のピッチを高めていくのみ！
後半にも白身が入っていて、赤と白をおり混ぜてくる、紅白寿司合戦に感激しながら…
まずはイカから攻めてみると、サクッとした歯切れは弱いものの、柚子の香りが爽やか♪
白身のイサキ？は、フレッシュなプリプリというよりも、熟成させた深い味わいがあり…
DEBUの大好物であるウニは、海苔を巻かない職人技で、ダイレクトな香りが全身に！
本来はさいごに食べるべき、ふわっと柔らかいアナゴを先に食べてしまったのは…
美味しいものはさいごに食べたい派のDEBUなので、ラストは脂ノリノリな大トロで！
半分ほど炙っていることで風味も立ち、トロトロッと勢いよく大トロがダンシングや♪
【イクラ巻き 2人分（コース内）】
それで終わりかと思いきや、締めに巻物も出てきて、いわゆる手巻きタイプですが…
ちょっと固めに炊かれて、キリッとした赤酢のシャリに、弾けるイクラがナイス相性♪
【白海老（コース外／700円）】
つい勢いあまってアラカルトで白海老も追カロリーしたら、濃厚で美味しかったけど、
1貫700円というのはさすがにエクスペンデブなので、コースのみで良かったかな（笑）
昼から4000円はかなりリッチではありますが、築地市場の寿司で優雅に過ごせました☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊セレブなセデブを気取って、昼から築地市場のシースーでデーブーになりたいとき。
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【補足メモ】築地場外に３店舗あり、ここは２号店。（以前の紀之重の新館）