★ 謹賀新年 ★
フォーリンデブをご愛読の皆さまー！ 新年あけまして、おめでぶうございます！！
【グラッシェル＠表参道のアイスケーキ】
昨年はこんなカロリー無制限なデブログにお付き合いいただき、ありが豚ございます。
今年も引き続き、干支のヒツジのように、マイペースでがんばって太ってまいります！
さて、年末年始と言えば「餅つき」が恒例ですが、妻の田舎でも毎年開催しています。
じっさい「餅つき」のやり方を知らない人もいると思ったので、ちょっと解説すると…
まず釜に餅米だけを入れて、薪をくみながらファイヤーすると、餅米が蒸されます。
柔らかくなってきたら専用の機械に移して、10分ほど自動で混ぜ混ぜして、撹拌を。
まぁ、釜や機械を持っていない人も多いとは思いますが（笑）キッチンで蒸してもOK。
そしてそのあとは石臼に移したら、ひたすら木槌で叩いて！こねて！叩いて！こねて！
すると、見るもホカホカでトロトロな餅が完成！（このまま顔うずめたいほど大好き）
そのままちぎって食べても美味しいですが、保存するには板餅にするのがオススメで…
横長の板に移しつつ、くっついたり固まらないように、餅粉を全体にふりかけたら…
あとは餃子の皮をのばすような感覚で、餅が長方形になるように伸ばして！伸ばして！
そうすれば立派な板餅ができあがるので、固まったら角切りにして、冷凍庫で保存♪
ちなみに、お正月の鏡餅用などで、ま～るく手でこねて丸餅も作ってみたりしますが…
こちらも乾かして固くなったら完成♪ （もちろんその場でもひたすら食べ続けます！）
というわけで、2015年もこの伸びる餅のように、末なが～くよろしくお願いします☆
＝＝＝コチラもお願いします！＝＝＝＝
facebook / instagram / twitter
「東京 肉らしいほどうまい店」出版！
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さて、年末年始と言えば「餅つき」が恒例ですが、妻の田舎でも毎年開催しています。
じっさい「餅つき」のやり方を知らない人もいると思ったので、ちょっと解説すると…
まず釜に餅米だけを入れて、薪をくみながらファイヤーすると、餅米が蒸されます。
柔らかくなってきたら専用の機械に移して、10分ほど自動で混ぜ混ぜして、撹拌を。
まぁ、釜や機械を持っていない人も多いとは思いますが（笑）キッチンで蒸してもOK。
そしてそのあとは石臼に移したら、ひたすら木槌で叩いて！こねて！叩いて！こねて！
すると、見るもホカホカでトロトロな餅が完成！（このまま顔うずめたいほど大好き）
そのままちぎって食べても美味しいですが、保存するには板餅にするのがオススメで…
横長の板に移しつつ、くっついたり固まらないように、餅粉を全体にふりかけたら…
あとは餃子の皮をのばすような感覚で、餅が長方形になるように伸ばして！伸ばして！
そうすれば立派な板餅ができあがるので、固まったら角切りにして、冷凍庫で保存♪
ちなみに、お正月の鏡餅用などで、ま～るく手でこねて丸餅も作ってみたりしますが…
こちらも乾かして固くなったら完成♪ （もちろんその場でもひたすら食べ続けます！）
というわけで、2015年もこの伸びる餅のように、末なが～くよろしくお願いします☆
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