★ ディナーカロリー ★
今回はセデブリティで優雅なごはん！ということで、やって来たのは「目黒雅叙園」。
言わずと知れた、有名な結婚式場で、自分も結婚するときに会場下見に行きましたが…
中に入って進むと、川が流れていたり門があったりと、なんともエンタメ的な雰囲気。
そんな道の最終ゴールで待ち構えているのが、今回のお店「旬遊紀（しゅんゆうき）」。
フォーリンデブの初の書籍「東京 肉らしいほどうまい店」を出版したお祝いとして…
【メニュー（クリックで拡大）】
両親がご馳走してくれることになったので、こりゃあ、ここぞとばかりに太らねば！
【青島ビール（910円）】
とは言え、ホテル的なごはんなので、エクスペンデブな価格帯にちょっとビビりますが…
【冷菜五種五皿盛り（コース内／4人分）】○
それでも＠8500円という4ケタ台コースがあったので、今回はそれを4人前でオーダー。
最初の冷菜5種は、豚肉の煮こごりなどの、ビールがススむツマミ系からスタートし…
中華では定番のクラゲサラダも、トリュフが和えられて香り高くアレンジされたもの。
個人的には、豆腐をエスプーマしたクリーミーなピータン豆腐が、冷菜ではイチオシ♪
【上海蟹ミソ入りフカヒレ煮込み（コース内／4人分）】◎
スープはぜいたくにも、フカヒレの煮込みに上海蟹の味噌を合わせてしまうという…
こりゃあ美味しくないはずがないでしょ！と、武者震いならぬデ震いしちゃう美味しさ。
この時期は上海蟹のシーズンなので、やっぱり上海蟹を食べないと一年は終われない！
チャージ料が＠500円というビールよりも安い金額の、「朱雀」という名前の個室で…
【大海老のXO醤炒め（コース内／4人分）】◎
わざわざ移動式の調理台を持ってきて、目の前で仕上げてくれたのは大海老XO醤炒め。
プリップリの海老に、シャキシャキなアスパラ＆ホクホクの百合根などが合わさって、
食感だけでも楽しいところ、旨味と香りを全体に行き渡らせたXO醤がナイスつなぎ役♪
【特製窯焼き北京ダック（コース内／4人分）】◎
そして、ドドン！と目の前に置かれたのは、な、なんと、半身サイズの北京ダック！
まさかこんな肉塊が出てくるとは思っていなかったので、娘と大喜びしちゃいましたが…
どうやら食べられるのは、ひとり皮を2切れまでという、ぬか喜びだったみたい（笑）
パリパリで上品な脂がじゅわ～と溢れ出す北京ダックの皮は、まさに高貴な味わいで、
甜麺醤や白髪ネギとともにヤーピンにローリングして食べれば、、ん～デブリシャス！
【白身魚の蒸し物 香味醤油ソース（コース内／4人分）】◎
ならばあの肉塊をもっと食べ尽くしたいと思ってしまうのが、DEBUの本能ですが…
来るカロリー拒まず、去るカロリー追わず、の精神で次なる蒸し白身魚に集中すると、
これまたほっこり柔らかく上品な白身魚に、香ばしいネギ油がかけられ、白魚もオン！
【豚バラ肉のフルーツ捲き黒酢スブタ（コース内／4人分）】◎
まさに、オンザライスならぬ白魚オンザ白身魚（＝SOS）な展開ながら、次なる酢豚は…
巨峰を豚バラ肉でまいて黒酢でまとめあげていて、次から次へと食欲ノンストップ！
紹興酒に詳しすぎる父親がセレクトした「加飯」という紹興酒も、口当たりが良すぎて…
【カニレタスチャーハン（コース内／1人分）】○
グイグイいきつつも、気づけばもう〆炭水化物のお時間がやって来てしまったようです。
このチャーハンの塩気は、味付けでしょうか？それとも別れ惜しい涙の味でしょうか？
〆炭水化物は自分の好きなものを選べるので、母親はかた焼きそばを選んでいたり…
妻は清湯タイプの醤油ラーメンを選んでいましたが、これを気に入ってしまった娘は…
ひとりで無心に麺をバキュームして完食するという、父親ゆずりのたくましい食欲！
このブログで出産報告してから、すでに時が経ち、もうすぐ4歳になるところですが…
【海老マヨネーズ和え 中サイズ（コース外／1950円）】○
これも今まで温かくDEBUファミリーを見守ってきてくれた、読者の皆さんのおかげ！
ということで、感謝の気持ちはカロリーに変換して、美味しく太らせていただこうと…
【蟹肉入りなめらか玉子炒め 中サイズ（コース外／1800円）】◎
コース料理はもう終わっちゃったけど、ストイックにアラカルトでも攻めちゃうYO！
かなりマヨネーズたっぷりで濃厚な海老マヨに続き、半熟でふわっふわなカニ玉や…
【海老蒸しギョーザ（コース外／1200円）】○
ひとくちサイズの蒸しギョーザなどの点心は、DEBUにとっては食後のおやつ感覚。
【ショーロンポー（コース外／1200円）】◎
薄皮で肉汁がブシュッと飛び出るショーロンポーも、肉汁はジュースという位置づけ。
【特製窯焼きチャーシュー 中サイズ（コース外／2100円）】◎
北京ダックと同じく窯焼きのチャーシューは、ハチミツで甘く味付けされたスイーツで…
【スペアリブの香り揚げ 中サイズ（2700円）】○
さいごはクリスピーに香り揚げされた、スペアデブならぬスペアリブでフィニッシュ！
パブリカ・ピーマン・たまねぎを細かく刻み、カラフルでかわいらしい見た目やー♪
【杏仁豆腐（コース内／1人分）】○
ここにきて、いちおうコースについている杏仁豆腐が、正式なデザートとして出され…
つるっとノドごしの良い、ミルキーな杏仁豆腐を、さいごにイッキ飲みしたのでした。
そんなこんなで、お祝いした後日も、大学先輩の結婚式で目黒雅叙園にやって来て…
披露宴の料理もやっぱりフカヒレが出てきたり中華なんだなぁと思った、お祝い続き。
なにげに中華の回転テーブル発祥のお店だったようですが、ちょっと価格は高いものの、
温かい接客と居心地の良い個室で、上品な中華を喰い尽くしたファミリーナイトでした☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊ゆっくりと落ち着いた個室で優雅にカロリーと戯れたいとき。
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今回はセデブリティで優雅なごはん！ということで、やって来たのは「目黒雅叙園」。
言わずと知れた、有名な結婚式場で、自分も結婚するときに会場下見に行きましたが…
中に入って進むと、川が流れていたり門があったりと、なんともエンタメ的な雰囲気。
そんな道の最終ゴールで待ち構えているのが、今回のお店「旬遊紀（しゅんゆうき）」。
フォーリンデブの初の書籍「東京 肉らしいほどうまい店」を出版したお祝いとして…
【メニュー（クリックで拡大）】
両親がご馳走してくれることになったので、こりゃあ、ここぞとばかりに太らねば！
【青島ビール（910円）】
とは言え、ホテル的なごはんなので、エクスペンデブな価格帯にちょっとビビりますが…
【冷菜五種五皿盛り（コース内／4人分）】○
それでも＠8500円という4ケタ台コースがあったので、今回はそれを4人前でオーダー。
最初の冷菜5種は、豚肉の煮こごりなどの、ビールがススむツマミ系からスタートし…
中華では定番のクラゲサラダも、トリュフが和えられて香り高くアレンジされたもの。
個人的には、豆腐をエスプーマしたクリーミーなピータン豆腐が、冷菜ではイチオシ♪
【上海蟹ミソ入りフカヒレ煮込み（コース内／4人分）】◎
スープはぜいたくにも、フカヒレの煮込みに上海蟹の味噌を合わせてしまうという…
こりゃあ美味しくないはずがないでしょ！と、武者震いならぬデ震いしちゃう美味しさ。
この時期は上海蟹のシーズンなので、やっぱり上海蟹を食べないと一年は終われない！
チャージ料が＠500円というビールよりも安い金額の、「朱雀」という名前の個室で…
【大海老のXO醤炒め（コース内／4人分）】◎
わざわざ移動式の調理台を持ってきて、目の前で仕上げてくれたのは大海老XO醤炒め。
プリップリの海老に、シャキシャキなアスパラ＆ホクホクの百合根などが合わさって、
食感だけでも楽しいところ、旨味と香りを全体に行き渡らせたXO醤がナイスつなぎ役♪
【特製窯焼き北京ダック（コース内／4人分）】◎
そして、ドドン！と目の前に置かれたのは、な、なんと、半身サイズの北京ダック！
まさかこんな肉塊が出てくるとは思っていなかったので、娘と大喜びしちゃいましたが…
どうやら食べられるのは、ひとり皮を2切れまでという、ぬか喜びだったみたい（笑）
パリパリで上品な脂がじゅわ～と溢れ出す北京ダックの皮は、まさに高貴な味わいで、
甜麺醤や白髪ネギとともにヤーピンにローリングして食べれば、、ん～デブリシャス！
【白身魚の蒸し物 香味醤油ソース（コース内／4人分）】◎
ならばあの肉塊をもっと食べ尽くしたいと思ってしまうのが、DEBUの本能ですが…
来るカロリー拒まず、去るカロリー追わず、の精神で次なる蒸し白身魚に集中すると、
これまたほっこり柔らかく上品な白身魚に、香ばしいネギ油がかけられ、白魚もオン！
【豚バラ肉のフルーツ捲き黒酢スブタ（コース内／4人分）】◎
まさに、オンザライスならぬ白魚オンザ白身魚（＝SOS）な展開ながら、次なる酢豚は…
巨峰を豚バラ肉でまいて黒酢でまとめあげていて、次から次へと食欲ノンストップ！
紹興酒に詳しすぎる父親がセレクトした「加飯」という紹興酒も、口当たりが良すぎて…
【カニレタスチャーハン（コース内／1人分）】○
グイグイいきつつも、気づけばもう〆炭水化物のお時間がやって来てしまったようです。
このチャーハンの塩気は、味付けでしょうか？それとも別れ惜しい涙の味でしょうか？
〆炭水化物は自分の好きなものを選べるので、母親はかた焼きそばを選んでいたり…
妻は清湯タイプの醤油ラーメンを選んでいましたが、これを気に入ってしまった娘は…
ひとりで無心に麺をバキュームして完食するという、父親ゆずりのたくましい食欲！
このブログで出産報告してから、すでに時が経ち、もうすぐ4歳になるところですが…
【海老マヨネーズ和え 中サイズ（コース外／1950円）】○
これも今まで温かくDEBUファミリーを見守ってきてくれた、読者の皆さんのおかげ！
ということで、感謝の気持ちはカロリーに変換して、美味しく太らせていただこうと…
【蟹肉入りなめらか玉子炒め 中サイズ（コース外／1800円）】◎
コース料理はもう終わっちゃったけど、ストイックにアラカルトでも攻めちゃうYO！
かなりマヨネーズたっぷりで濃厚な海老マヨに続き、半熟でふわっふわなカニ玉や…
【海老蒸しギョーザ（コース外／1200円）】○
ひとくちサイズの蒸しギョーザなどの点心は、DEBUにとっては食後のおやつ感覚。
【ショーロンポー（コース外／1200円）】◎
薄皮で肉汁がブシュッと飛び出るショーロンポーも、肉汁はジュースという位置づけ。
【特製窯焼きチャーシュー 中サイズ（コース外／2100円）】◎
北京ダックと同じく窯焼きのチャーシューは、ハチミツで甘く味付けされたスイーツで…
【スペアリブの香り揚げ 中サイズ（2700円）】○
さいごはクリスピーに香り揚げされた、スペアデブならぬスペアリブでフィニッシュ！
パブリカ・ピーマン・たまねぎを細かく刻み、カラフルでかわいらしい見た目やー♪
【杏仁豆腐（コース内／1人分）】○
ここにきて、いちおうコースについている杏仁豆腐が、正式なデザートとして出され…
つるっとノドごしの良い、ミルキーな杏仁豆腐を、さいごにイッキ飲みしたのでした。
そんなこんなで、お祝いした後日も、大学先輩の結婚式で目黒雅叙園にやって来て…
披露宴の料理もやっぱりフカヒレが出てきたり中華なんだなぁと思った、お祝い続き。
なにげに中華の回転テーブル発祥のお店だったようですが、ちょっと価格は高いものの、
温かい接客と居心地の良い個室で、上品な中華を喰い尽くしたファミリーナイトでした☆
【こんなときにココで太りたい！】
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