★ ランチカロリー ★
前記事では、白米の上に肉が4枚乗り、まるでそれは四つ葉の肉ローバーでしたが、
小宇宙（コスモ）な白米の上には、チューリップの花だって咲くことがあるんです！
それを立証できるのが、恵比寿に昨年6月にオープンしたラーメン屋「繋（つなぎ）」。
（場所は以前にあった豚骨ラーメン屋「たいちゃん」が閉店してしまい、その居抜き）
ここは「ど・みそ＠京橋」で修行した人が独立したお店なので、名物は味噌ラーメン。
「ど・みそ」が生み出した背脂たっぷりな濃厚味噌ラーメンは、超コッテリなもので、
「背脂ヤダーとか言わず是非ご賞味あれ～」と書かれた張り紙に、もちろんDEBU共感。
【つなスペ中華そば（950円）】
オーダーすべきは、そんな背脂がたっぷり入ったイチオシの「つなスペ中華そば」ですが…
これは、けっしてツナ入りとかではなく、つなぎ（店名）のスペシャル中華そばの略。
でっかいチャーシュー3枚をレンゲで押し出しながら、背脂たっぷりのスープをすすると…
やはりガッツン濃厚な口当たりで、どみそでしか味わえないコッテリ感が、デブリシャス！
ニンニクも入ってほんのり香りが良く、付け添えの細モヤシ＆コーンとの相性はバツグン。
麺はムッチリとした中太タイプで、良い意味で重いスープが絡みすぎず、ナイスバランス♪
そしてここで登場するのが、永遠のパートナーである、白米の日本昔話盛りですが…
すかさずOTR（＝On The Rice）すると、脂身たっぷりな肉をまるごとオールキャッチ！
まるでチューリップのように折り重なったチャーシューは、略してチャーリップと命名。
もうちょっと半熟が良かった味玉もOTRしつつ、ホントは卵黄でTKGしたかったけど…
そんなこと気にするヒマもなく、ヒマンにヒマなし！とつぶやきながら、フィニッシュ！
コッテリな一杯なので好みが分かれそうですが、もちろんDEBUにはウェルカムです☆
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前記事では、白米の上に肉が4枚乗り、まるでそれは四つ葉の肉ローバーでしたが、
小宇宙（コスモ）な白米の上には、チューリップの花だって咲くことがあるんです！
それを立証できるのが、恵比寿に昨年6月にオープンしたラーメン屋「繋（つなぎ）」。
（場所は以前にあった豚骨ラーメン屋「たいちゃん」が閉店してしまい、その居抜き）
ここは「ど・みそ＠京橋」で修行した人が独立したお店なので、名物は味噌ラーメン。
「ど・みそ」が生み出した背脂たっぷりな濃厚味噌ラーメンは、超コッテリなもので、
「背脂ヤダーとか言わず是非ご賞味あれ～」と書かれた張り紙に、もちろんDEBU共感。
【つなスペ中華そば（950円）】
オーダーすべきは、そんな背脂がたっぷり入ったイチオシの「つなスペ中華そば」ですが…
これは、けっしてツナ入りとかではなく、つなぎ（店名）のスペシャル中華そばの略。
でっかいチャーシュー3枚をレンゲで押し出しながら、背脂たっぷりのスープをすすると…
やはりガッツン濃厚な口当たりで、どみそでしか味わえないコッテリ感が、デブリシャス！
ニンニクも入ってほんのり香りが良く、付け添えの細モヤシ＆コーンとの相性はバツグン。
麺はムッチリとした中太タイプで、良い意味で重いスープが絡みすぎず、ナイスバランス♪
そしてここで登場するのが、永遠のパートナーである、白米の日本昔話盛りですが…
すかさずOTR（＝On The Rice）すると、脂身たっぷりな肉をまるごとオールキャッチ！
まるでチューリップのように折り重なったチャーシューは、略してチャーリップと命名。
もうちょっと半熟が良かった味玉もOTRしつつ、ホントは卵黄でTKGしたかったけど…
そんなこと気にするヒマもなく、ヒマンにヒマなし！とつぶやきながら、フィニッシュ！
コッテリな一杯なので好みが分かれそうですが、もちろんDEBUにはウェルカムです☆
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