★ ディナーカロリー ★
「仕事」仲間と「馬」年の新年会をやることになり、DEBUが幹事として選んだのは…
「ささや＠新富町」と同じ経営の、水道橋にある馬肉料理のお店、その名も「仕事馬」。
先日の「馬肉特集」に続き、馬車馬のように働いて馬鹿力を発揮する午年のスタート！
ここは以前にFRIDAY増刊号「フォーリンデブ厳選 肉丼特集」で紹介したこともあり、
お店の方にはお世話になっていましたが、席に着くと、壁にはなんと嬉しい張り紙が！
【コースメニュー（クリックで拡大）＊通常メニューはコチラを参照】
そしてテーブルクロスとして敷かれた本日のお品書きも、これまたフォーリンデブ仕様。
馬レース的なオッズ表には、料理名に加えて白飯との相性も書かれたり、芸が細かい（笑）
今回は、2時間飲み放題つき＠4980円で、しっかり太れるコースを組んでもらいましたが、
すべて既存メニューの構成なので、「フォーリンデブと同じコースを」と言えば注文可能。
飲み放題でモトを取るべく、さっそくビアーを頼んでみたら、なんと花瓶サイズやんけ！
DEBUが持つと、顔が大きすぎてサイズ感が分からないのが残念ですが、嬉しく乾杯♪
【馬肉のミートボール 8個（コース内／4人分】◎
そして手始めの一品は、痩せちゃう野菜などではなく、馬肉ミートボールからなので…
やはりここはオンザライス・プロフェッショナルとして、いきなり白米の日本昔話盛り。
すかさずOTR（＝On The Rice）すると、荒々しい馬挽肉のミートボールの中から、
クリーミーで風味のあるブルーチーズが溢れ出て、これは白米ノンストッピング！
【馬刺し5種盛り合わせ（コース内／4人分】◎
馬刺しは、鉢のようなデカイ器にヒレ・リブロース・タテガミ・モモ・ハツが盛られ…
それをショウガ・ワサビ・ニンニクで食べ比べますが、見るも艶やかな馬刺しなので…
これもOTRで合わせると、まったく臭みのないヒレやロースなどの赤身のなめらかさ、
真っ白なタテガミの噛めば噛むほど広がる脂の甘さを、白米がすべてオールキャッチ♪
もちろん、白米だけでなくお酒との相性も良いので、皆でビールをグイグイ飲み進め…
5杯分くらい入ってそうなDEBUジョッキも完飲！（後輩に多少飲ませたのはヒミツ）
【シャルキュトリー 升タワー（コース内／4人分】○
さらに、お酒が進みそうな前菜盛り合わせ的な、シャルキュトリー（肉の加工食品）は…
ハムやスモークタン、馬肉のコンビーフやスモークチーズに、ポテトサラダなどが、
升を積み上げたオブジェのようなタワーに盛りつけられ、見るもデブーティフォー♪
【ローストホースのサラダ（コース内／4人分】○
ヘルシー注意報なサラダにも肉が入り、ローストビーフならぬローストホース入りなので…
しっとりした赤身の肉々しさを感じながら、OTRによりサラダでも太れることを証明。
【馬モツとまるごとトマトのアヒージョ（コース内／4人分】◎
他ではエビやマッシュルームなどが王道のアヒージョにも、これまた馬のモツがイン。
本来は特有の香りがある馬モツを、アヒージョでガーリック仕立てにすることで、
食欲そそる風味付けをしていて、ウマ味が浸み出たオイルも白米と相性バツグン！
【朝採れ三浦野菜の自家製ピクルス（コース内／4人分】○
白米に全肉投球しながらも、酸味の効いたさわやかな野菜ピクルスで口直しをしつつ…
【馬ハラミ＆馬リブロース 炭火グリル（コース内／4人分】○
いよいよメインミートの馬肉の炭火焼きへ！ ハラミ＆リブロースをガッツリ2種盛り。
馬ハラミは、以前にフレーゴリ＠恵比寿でも食べましたが、牛ハラミより力強さがあり、
ちょっと固い肉質ながら、そのぶんしっかりとした肉々しさがあるのでパワフルミート。
炭火の香ばしさもまとっているので、追加白米で日本昔話盛りをアゲインしながら…
自分だけではなく仲間たちにも強制オーダーし、仕事の恩はカロリーで倍返しせねば！
オンザライスで心とカロリーをひとつにして、新年スタートカロリーダッシュ（奪取）！
【こだわり卵の馬タンカルボナーラパスタ（コース内／4人分】◎
さらに、〆炭水化物のカルボナーラには、ベーコン的な食感の馬タン（舌）が入り、
滋賀こだわり卵とチーズが麺にたっぷりと絡まった、コッテリと濃厚感あふれるもの。
ならば、ここはDEBU禁断奥義のTOT（＝炭水化物 On 炭水化物）を発動してみますが…
重めのカルボナーラを白米がバランス取ってくれる安定感によって、デブリシャス！
（オカズになる炭水化物は、ナポリタン・カルボナーラ・汁無しタンタン麺が3トップ）
【馬の甘い水浴び（コース内／1人分】○
ラストは、フルーツポンチで〆スイーツを飾りますが、なぜこの名前？と思ったら…
馬の形にカットされたリンゴが入っており、さすが最初から最後までウマい演出（笑）
フルーツポンチにロゼのスパークリングワインを入れてオシャンティーに飲むのも良し♪
これらの料理を前に、もちろんお酒は止まらず、絶対にモトを取れたかと思いますが…
アルコールだけでなくカロリー面でも、おそらく他のお客より勝った会になりました♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ちなみに、このお店には以前にも来たことがありましたが、すでにメニューにはない…
馬肉のハンバーグステーキが美味しかったので、レギュラー復帰を希望します（笑）
そんなわけで、馬が合う仲間たちと馬肉を喰らい、午年らしい新年会になりました☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊馬肉料理で馬力をつけながら、一年を走り抜けるカロリーを蓄えたいとき。
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「仕事」仲間と「馬」年の新年会をやることになり、DEBUが幹事として選んだのは…
「ささや＠新富町」と同じ経営の、水道橋にある馬肉料理のお店、その名も「仕事馬」。
先日の「馬肉特集」に続き、馬車馬のように働いて馬鹿力を発揮する午年のスタート！
ここは以前にFRIDAY増刊号「フォーリンデブ厳選 肉丼特集」で紹介したこともあり、
お店の方にはお世話になっていましたが、席に着くと、壁にはなんと嬉しい張り紙が！
【コースメニュー（クリックで拡大）＊通常メニューはコチラを参照】
そしてテーブルクロスとして敷かれた本日のお品書きも、これまたフォーリンデブ仕様。
馬レース的なオッズ表には、料理名に加えて白飯との相性も書かれたり、芸が細かい（笑）
今回は、2時間飲み放題つき＠4980円で、しっかり太れるコースを組んでもらいましたが、
すべて既存メニューの構成なので、「フォーリンデブと同じコースを」と言えば注文可能。
飲み放題でモトを取るべく、さっそくビアーを頼んでみたら、なんと花瓶サイズやんけ！
DEBUが持つと、顔が大きすぎてサイズ感が分からないのが残念ですが、嬉しく乾杯♪
【馬肉のミートボール 8個（コース内／4人分】◎
そして手始めの一品は、痩せちゃう野菜などではなく、馬肉ミートボールからなので…
やはりここはオンザライス・プロフェッショナルとして、いきなり白米の日本昔話盛り。
すかさずOTR（＝On The Rice）すると、荒々しい馬挽肉のミートボールの中から、
クリーミーで風味のあるブルーチーズが溢れ出て、これは白米ノンストッピング！
【馬刺し5種盛り合わせ（コース内／4人分】◎
馬刺しは、鉢のようなデカイ器にヒレ・リブロース・タテガミ・モモ・ハツが盛られ…
それをショウガ・ワサビ・ニンニクで食べ比べますが、見るも艶やかな馬刺しなので…
これもOTRで合わせると、まったく臭みのないヒレやロースなどの赤身のなめらかさ、
真っ白なタテガミの噛めば噛むほど広がる脂の甘さを、白米がすべてオールキャッチ♪
もちろん、白米だけでなくお酒との相性も良いので、皆でビールをグイグイ飲み進め…
5杯分くらい入ってそうなDEBUジョッキも完飲！（後輩に多少飲ませたのはヒミツ）
【シャルキュトリー 升タワー（コース内／4人分】○
さらに、お酒が進みそうな前菜盛り合わせ的な、シャルキュトリー（肉の加工食品）は…
ハムやスモークタン、馬肉のコンビーフやスモークチーズに、ポテトサラダなどが、
升を積み上げたオブジェのようなタワーに盛りつけられ、見るもデブーティフォー♪
【ローストホースのサラダ（コース内／4人分】○
ヘルシー注意報なサラダにも肉が入り、ローストビーフならぬローストホース入りなので…
しっとりした赤身の肉々しさを感じながら、OTRによりサラダでも太れることを証明。
【馬モツとまるごとトマトのアヒージョ（コース内／4人分】◎
他ではエビやマッシュルームなどが王道のアヒージョにも、これまた馬のモツがイン。
本来は特有の香りがある馬モツを、アヒージョでガーリック仕立てにすることで、
食欲そそる風味付けをしていて、ウマ味が浸み出たオイルも白米と相性バツグン！
【朝採れ三浦野菜の自家製ピクルス（コース内／4人分】○
白米に全肉投球しながらも、酸味の効いたさわやかな野菜ピクルスで口直しをしつつ…
【馬ハラミ＆馬リブロース 炭火グリル（コース内／4人分】○
いよいよメインミートの馬肉の炭火焼きへ！ ハラミ＆リブロースをガッツリ2種盛り。
馬ハラミは、以前にフレーゴリ＠恵比寿でも食べましたが、牛ハラミより力強さがあり、
ちょっと固い肉質ながら、そのぶんしっかりとした肉々しさがあるのでパワフルミート。
炭火の香ばしさもまとっているので、追加白米で日本昔話盛りをアゲインしながら…
自分だけではなく仲間たちにも強制オーダーし、仕事の恩はカロリーで倍返しせねば！
オンザライスで心とカロリーをひとつにして、新年スタートカロリーダッシュ（奪取）！
【こだわり卵の馬タンカルボナーラパスタ（コース内／4人分】◎
さらに、〆炭水化物のカルボナーラには、ベーコン的な食感の馬タン（舌）が入り、
滋賀こだわり卵とチーズが麺にたっぷりと絡まった、コッテリと濃厚感あふれるもの。
ならば、ここはDEBU禁断奥義のTOT（＝炭水化物 On 炭水化物）を発動してみますが…
重めのカルボナーラを白米がバランス取ってくれる安定感によって、デブリシャス！
（オカズになる炭水化物は、ナポリタン・カルボナーラ・汁無しタンタン麺が3トップ）
【馬の甘い水浴び（コース内／1人分】○
ラストは、フルーツポンチで〆スイーツを飾りますが、なぜこの名前？と思ったら…
馬の形にカットされたリンゴが入っており、さすが最初から最後までウマい演出（笑）
フルーツポンチにロゼのスパークリングワインを入れてオシャンティーに飲むのも良し♪
これらの料理を前に、もちろんお酒は止まらず、絶対にモトを取れたかと思いますが…
アルコールだけでなくカロリー面でも、おそらく他のお客より勝った会になりました♪
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ちなみに、このお店には以前にも来たことがありましたが、すでにメニューにはない…
馬肉のハンバーグステーキが美味しかったので、レギュラー復帰を希望します（笑）
そんなわけで、馬が合う仲間たちと馬肉を喰らい、午年らしい新年会になりました☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊馬肉料理で馬力をつけながら、一年を走り抜けるカロリーを蓄えたいとき。
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