★ ディナーカロリー ★
肉のスペシャリストな友人たちと３人で、今宵DEBUが突撃するのは、銀座の並木通り。
並木通りの高級クラブよりカロリー優先で向かう先は、「Mardi Gras（マルディ グラ）」。
【メニュー（クリックで拡大）】
じつに5年ぶりの訪問となりますが、肉料理のこだわりで一線を画す、肉食系フレンチです！
【フォカッチャ／スペイン風オムレツ（お通し／チャージ＠630円）】○
まずお通しで出てきたのは、自家製フォカッチャと、ジャガイモ入りのスペイン風オムレツ。
表面をカリッと焼きあげたフォカッチャは、適度な油分もあり、手始めにはナイス炭水化物！
【冷たい賀茂ナスのサラダ（1200円）】○
夏の野菜である賀茂ナスを冷製ソースに仕立てたサラダは、嬉しいミニパンつきなので・・・
最初からOTB（＝On The Bread）で飛ばしてみると、ナスの爽やかな香りがふわっと♪
【塩トマト（1100円）】○
素材に自信がないと出せない、シンプルな塩トマトは、ちょっとお高めの価格ながらも・・・
これはフルーツ？と思ってしまうほど、清らかな甘さとみずみずしさが、口の中いっぱいに♪
【赤ワイングラス（1260円）】○
しかし予想外に野菜オンリーで、これは痩せて予想GUYになりそうと危機感を抱くと・・・
【肉の変態盛り（15000円）】☆
満を持して店主がニヤケ顔で出してくれたのが、「肉の変態盛り」なるスペシャル肉ツリー！
さまざまな肉料理が盛られた3階立ての肉ツリーは、まさにひとあし早いクリスマスツリー。
言うなれば肉リスマスツリーですが、1Fのラムチョップ／羊の肉だんご／メンチカツに加え、
2Fはデミグラスソースのチーズハンバーグ／牛モモ／牛ハツ／オムレツというラインナップ。
さらに頂上の3Fは、まるまる揚げられたフライドチキンと茹で卵という、親子コンビが鎮座。
しかも、普段はお米を置いていないお店なのに、常連の友人が事前調整してくれたので・・・
白米の日本昔話盛りで肉ツリーをOTR（＝On The Rice）できるという、最高のごほうび！
さっそく1Fのラムチョップと羊の肉だんごをOTRしてみると、、うほ━━(*'(OO)'*)━━！！
じっくり火入れされたラムチョップから滴る甘い脂と、肉だんごの肉々しさは、白米ススム！
粗挽きのメンチカツや、サクサク感が活きたフライドチキンも、ナイスなオカズになり・・・
特に、これだけでも白米が止まらない濃厚デミグラスソースがかけられたチーズハンバーグ、
そしてバターたっぷり半熟オムレツは、白米の上でさらに輝きを増す、デブリシャスな逸品！
技巧が凝らされた肉料理の美味しさはもちろん、この遊び心には、気持ちもお腹も踊るもの♪
肉々しい牛モモのステーキに、サクサクな牛ハツという、やはりさいごは牛肉で〆つつ・・・
まさに「オトナの定食」とも言える、この贅沢すぎる肉ツリーを白米とともにフィニッシュ！
３人で分けても充分ボリューミーな肉ツリーを制したあとは、優雅なスイーツタイムへ。
友人が頼んだチェリーパフェに魅かれながらも、自分が頼んだのは、ソーダ水が弾ける・・・
【オトナのクリームソーダ（1260円）】◎
まさに爽やかな夏らしさが全面に出た、その名もオトナのクリームソーダという粋な飲み物。
シュワシュワソーダに浮かぶアイスクリームは、バニラビーンズが効いた、ひと夏の甘い恋♪
そんなわけで、肉のスペシャリストな友人たちと、肉×米祭りでワッショイしましたが・・・
今回ご一緒したフードライター北條芽以さんは、スーパーカロリーレシピなる本を出した人。
なんと、はみだし天丼などDEBU的にたまらないガッツリメニューが盛りだくさんなもので、
あの秋元康さんも「北條芽以の肥えた舌を僕は一番信用している」と帯で紹介しているほど。
残念ながらすでに本は絶版のようですが、ホールちゃんでもご一緒した小石原はるかさんが、
負けじと紹介してくれたのはご自身の本ではなく、ひどい二日酔いの時に効くという薬（笑）
そんな楽しいおふたりや、肉の変態盛りを作っちゃう陽気な和地シェフと、恒例のショット♪
肉と炭水化物の周りには、食も人生もパワフルに楽しむ人が多いと感じる今日この頃です☆
肉のスペシャリストな友人たちと３人で、今宵DEBUが突撃するのは、銀座の並木通り。
並木通りの高級クラブよりカロリー優先で向かう先は、「Mardi Gras（マルディ グラ）」。
【メニュー（クリックで拡大）】
じつに5年ぶりの訪問となりますが、肉料理のこだわりで一線を画す、肉食系フレンチです！
【フォカッチャ／スペイン風オムレツ（お通し／チャージ＠630円）】○
まずお通しで出てきたのは、自家製フォカッチャと、ジャガイモ入りのスペイン風オムレツ。
表面をカリッと焼きあげたフォカッチャは、適度な油分もあり、手始めにはナイス炭水化物！
【冷たい賀茂ナスのサラダ（1200円）】○
夏の野菜である賀茂ナスを冷製ソースに仕立てたサラダは、嬉しいミニパンつきなので・・・
最初からOTB（＝On The Bread）で飛ばしてみると、ナスの爽やかな香りがふわっと♪
【塩トマト（1100円）】○
素材に自信がないと出せない、シンプルな塩トマトは、ちょっとお高めの価格ながらも・・・
これはフルーツ？と思ってしまうほど、清らかな甘さとみずみずしさが、口の中いっぱいに♪
【赤ワイングラス（1260円）】○
しかし予想外に野菜オンリーで、これは痩せて予想GUYになりそうと危機感を抱くと・・・
【肉の変態盛り（15000円）】☆
満を持して店主がニヤケ顔で出してくれたのが、「肉の変態盛り」なるスペシャル肉ツリー！
さまざまな肉料理が盛られた3階立ての肉ツリーは、まさにひとあし早いクリスマスツリー。
言うなれば肉リスマスツリーですが、1Fのラムチョップ／羊の肉だんご／メンチカツに加え、
2Fはデミグラスソースのチーズハンバーグ／牛モモ／牛ハツ／オムレツというラインナップ。
さらに頂上の3Fは、まるまる揚げられたフライドチキンと茹で卵という、親子コンビが鎮座。
しかも、普段はお米を置いていないお店なのに、常連の友人が事前調整してくれたので・・・
白米の日本昔話盛りで肉ツリーをOTR（＝On The Rice）できるという、最高のごほうび！
さっそく1Fのラムチョップと羊の肉だんごをOTRしてみると、、うほ━━(*'(OO)'*)━━！！
じっくり火入れされたラムチョップから滴る甘い脂と、肉だんごの肉々しさは、白米ススム！
粗挽きのメンチカツや、サクサク感が活きたフライドチキンも、ナイスなオカズになり・・・
特に、これだけでも白米が止まらない濃厚デミグラスソースがかけられたチーズハンバーグ、
そしてバターたっぷり半熟オムレツは、白米の上でさらに輝きを増す、デブリシャスな逸品！
技巧が凝らされた肉料理の美味しさはもちろん、この遊び心には、気持ちもお腹も踊るもの♪
肉々しい牛モモのステーキに、サクサクな牛ハツという、やはりさいごは牛肉で〆つつ・・・
まさに「オトナの定食」とも言える、この贅沢すぎる肉ツリーを白米とともにフィニッシュ！
３人で分けても充分ボリューミーな肉ツリーを制したあとは、優雅なスイーツタイムへ。
友人が頼んだチェリーパフェに魅かれながらも、自分が頼んだのは、ソーダ水が弾ける・・・
【オトナのクリームソーダ（1260円）】◎
まさに爽やかな夏らしさが全面に出た、その名もオトナのクリームソーダという粋な飲み物。
シュワシュワソーダに浮かぶアイスクリームは、バニラビーンズが効いた、ひと夏の甘い恋♪
そんなわけで、肉のスペシャリストな友人たちと、肉×米祭りでワッショイしましたが・・・
今回ご一緒したフードライター北條芽以さんは、スーパーカロリーレシピなる本を出した人。
なんと、はみだし天丼などDEBU的にたまらないガッツリメニューが盛りだくさんなもので、
あの秋元康さんも「北條芽以の肥えた舌を僕は一番信用している」と帯で紹介しているほど。
残念ながらすでに本は絶版のようですが、ホールちゃんでもご一緒した小石原はるかさんが、
負けじと紹介してくれたのはご自身の本ではなく、ひどい二日酔いの時に効くという薬（笑）
そんな楽しいおふたりや、肉の変態盛りを作っちゃう陽気な和地シェフと、恒例のショット♪
肉と炭水化物の周りには、食も人生もパワフルに楽しむ人が多いと感じる今日この頃です☆
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