「おおぜき中華そば店」（恵比寿／鶏白湯ラーメン）

★ ランチカロリー ★

以前に「鶏白湯特集」を掲載したぐらい、鶏白湯（とりぱいたん）好きなDEBUとして・・・

行ってみたかったお店が、恵比寿の路地にある「おおぜき中華そば店」というラーメン屋。

ここは、ラーメン評論家・本谷亜紀ちゃんと焼肉で太ったときに、オススメを聞いてみたら、
鶏白湯なら潮＠淡路町とココだと教えてくれた、まさに太鼓判というか、太鼓腹なお店（笑）

【焼豚白湯そば（９５０円）】
メニューは、ベーシックな中華そばなどもありますが、やはりここは鶏白湯をチョイス！

厳密には、鶏白湯スープに白醤油を混ぜた、醤油豚骨ならぬ醤油パイタンなラーメン。

まずはスープをひとくちすすってみると、、、うほ━━(*'(OO)'*)━━！！デブリシャス！！
まろやかでクリーミーな鶏白湯の美味しさはもちろん、醤油で風味とコクがジャンプアップ。

むっちりしたちぢれ中太麺も、イイ感じでトロッとしたスープを持ち上げてくれるので・・・

ついテンションが上がったDEBUとしては、たっぷり入ったチャーシューも持ち上げて・・・

白米の上にOTR（＝On The Rice）！丼の中にも、心の中にも、肉の花びら満開やー♪

チャーシューは、厚みはないものの、まるでハムのような肉々しさを兼ね備えたもので、
最初はそのままで、途中から濃厚スープをかけて食べれば、肉雑炊としてもエンジョイ♪

鶏一辺倒な鶏白湯に変化を加えつつも、しっかり鶏らしさを引き出しているのは、さすが！

この鶏白湯だけではなく、纏＠新橋のように烏賊干しを使った限定ラーメンも必食です☆

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おおぜき中華そば店
昼総合点★★★★☆ 4.0