★ ランチカロリー ★
「鶏白湯特集」の続き。 コラーゲンたっぷりでお肌ツヤツヤになる鶏白湯を飲んでいたら、
お肌ツヤツヤで顔がテカってきましたが、それはきっとＤＥＢＵだからこその、脂スキンケア。
そんな話はさておき、鶏白湯オススメ店のラストは、昨年９月にオープンした「潮（うしお）」。
淡路町・小川町の近くですが、痩せる覚悟で歩いてもいい人は、御茶ノ水からも徒歩圏内。
メニューは、鶏白湯そば（白）と、にほんいち醤油そば（黒）の、２種類のみになりますが・・・
【鶏白湯そば （８４０円）＋大盛り （無料）＋出汁玉子 （１００円）】
やはりここは、鶏白湯好きとしては迷わずに鶏白湯そば、DEBUとしては迷わずに大盛り！
本当にラーメン？と見間違うような丼には、真っ白というよりは黄色がかった鶏白湯スープ。
ひとくちすすってみると、、、うほっ！ これはなんだかシチューを飲んでいるような新感覚。
鶏の旨味はしっかり浸み出ていながらも、バターや牛乳？を合わせたようなクリーミー感♪
麺はちょっと柔らかめのストレート麺ですが、これがなんともスープを邪魔せず、なじみ良し。
そして驚くことに、味玉ではなく、ナイス半熟っぷりな洋風のポーチドエッグが入っていたり・・・
マイルドなスープにアクセントをつける肉巻きベーコンなど、お店の新しい感性が光るもの♪
スープをひとくち飲むと、またひとくち飲みたくなる、後を引く美味しさに、本能のまま完飲！
鶏の旨味と風味を全面に出した「王道系」ではありませんが、鶏白湯にアレンジを加えると、
こんなにも世界と腹回りが広がるんだ！という期待感が持てる、可能性を感じさせる一杯♪
そんなわけで、ラーメン業界でブームの「鶏白湯ラーメン」オススメ店を紹介してきましたが、
同じ鶏でも各店で個性が光るもの。 さいごにオマケ記事をつけて、特集を終わりにします☆
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「鶏白湯特集」の続き。 コラーゲンたっぷりでお肌ツヤツヤになる鶏白湯を飲んでいたら、
お肌ツヤツヤで顔がテカってきましたが、それはきっとＤＥＢＵだからこその、脂スキンケア。
そんな話はさておき、鶏白湯オススメ店のラストは、昨年９月にオープンした「潮（うしお）」。
淡路町・小川町の近くですが、痩せる覚悟で歩いてもいい人は、御茶ノ水からも徒歩圏内。
メニューは、鶏白湯そば（白）と、にほんいち醤油そば（黒）の、２種類のみになりますが・・・
【鶏白湯そば （８４０円）＋大盛り （無料）＋出汁玉子 （１００円）】
やはりここは、鶏白湯好きとしては迷わずに鶏白湯そば、DEBUとしては迷わずに大盛り！
本当にラーメン？と見間違うような丼には、真っ白というよりは黄色がかった鶏白湯スープ。
ひとくちすすってみると、、、うほっ！ これはなんだかシチューを飲んでいるような新感覚。
鶏の旨味はしっかり浸み出ていながらも、バターや牛乳？を合わせたようなクリーミー感♪
麺はちょっと柔らかめのストレート麺ですが、これがなんともスープを邪魔せず、なじみ良し。
そして驚くことに、味玉ではなく、ナイス半熟っぷりな洋風のポーチドエッグが入っていたり・・・
マイルドなスープにアクセントをつける肉巻きベーコンなど、お店の新しい感性が光るもの♪
スープをひとくち飲むと、またひとくち飲みたくなる、後を引く美味しさに、本能のまま完飲！
鶏の旨味と風味を全面に出した「王道系」ではありませんが、鶏白湯にアレンジを加えると、
こんなにも世界と腹回りが広がるんだ！という期待感が持てる、可能性を感じさせる一杯♪
そんなわけで、ラーメン業界でブームの「鶏白湯ラーメン」オススメ店を紹介してきましたが、
同じ鶏でも各店で個性が光るもの。 さいごにオマケ記事をつけて、特集を終わりにします☆
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関連ランキング：ラーメン | 淡路町駅、小川町駅、新御茶ノ水駅
【補足メモ】
・出汁玉子は気になってつけてみたものの、ポーチドエッグがデフォルトで入っているので不要かも。
・スープが終わり次第、店を閉めてしまうので、以前夕方に行ったらすでに閉まっていました。