★ ランチカロリー ★
「鶏白湯特集」の続き。 「鶏白湯」と書いて、ＴＰＴ（＝Ｔｏｒｉ Ｐａｉ Ｔａｎ ）と読むこのスープは、
昨年から今年にかけて、ラーメン業界でイッキにブームアップしている、注目すべきラーメン。
完成度の高い「友＠赤坂」に続いて紹介するのは、新橋にある、「麺屋武一（たけいち）」。
【メニュー （クリックで拡大）】
昨年７月にオープンしたお店ですが、メニューはすべて、白鶏湯をベースにしている専門店。
【濃厚鶏白湯そば 全部入り （９８０円）＋大盛り （１００円）】
ＤＥＢＵ的には、「濃厚」という文字を見たら条件反射で注文するので、濃厚鶏白湯そばを！
白濁した鶏白湯スープには、鶏つくねや、鶏チャーシュー、黄金に輝く卵などが乗りますが・・・
まずはスープをすすってみると、、、うほっ♪ 翌日お肌がツルツルになりそうな、鶏の出汁！
鶏本来の、ふわっと鼻を抜けるような心地良い香りに包まれ、これはなんとも癒し系やー♪
麺はパキパキとしたストレート麺なので、スープと少し絡みにくいのが、惜しいところですが・・・
ハイクオリティなスープと、ひとつひとつ調理に時間を惜しまれてない食材は、満足度高し♪
卓上にある、黒七味をかけても味変できますが、個人的にはかけず、鶏の旨みをまるごと・・・
一滴も残さずに飲み干してしまうほうが、よりダイレクトに、鶏エキスを楽しめるというもの。
そんなわけで麺はともかく、鶏エキスが浸み出た一杯に、新橋デブリーマンも癒されます☆
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「鶏白湯特集」の続き。 「鶏白湯」と書いて、ＴＰＴ（＝Ｔｏｒｉ Ｐａｉ Ｔａｎ ）と読むこのスープは、
昨年から今年にかけて、ラーメン業界でイッキにブームアップしている、注目すべきラーメン。
完成度の高い「友＠赤坂」に続いて紹介するのは、新橋にある、「麺屋武一（たけいち）」。
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昨年７月にオープンしたお店ですが、メニューはすべて、白鶏湯をベースにしている専門店。
【濃厚鶏白湯そば 全部入り （９８０円）＋大盛り （１００円）】
ＤＥＢＵ的には、「濃厚」という文字を見たら条件反射で注文するので、濃厚鶏白湯そばを！
白濁した鶏白湯スープには、鶏つくねや、鶏チャーシュー、黄金に輝く卵などが乗りますが・・・
まずはスープをすすってみると、、、うほっ♪ 翌日お肌がツルツルになりそうな、鶏の出汁！
鶏本来の、ふわっと鼻を抜けるような心地良い香りに包まれ、これはなんとも癒し系やー♪
麺はパキパキとしたストレート麺なので、スープと少し絡みにくいのが、惜しいところですが・・・
ハイクオリティなスープと、ひとつひとつ調理に時間を惜しまれてない食材は、満足度高し♪
卓上にある、黒七味をかけても味変できますが、個人的にはかけず、鶏の旨みをまるごと・・・
一滴も残さずに飲み干してしまうほうが、よりダイレクトに、鶏エキスを楽しめるというもの。
そんなわけで麺はともかく、鶏エキスが浸み出た一杯に、新橋デブリーマンも癒されます☆
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