★ ランチ訪問 ★
「築地」という名がつけば美味しい海鮮屋に聞こえるように、それはまた「銀座」も、同じこと。
ごはん（ライス）の定食屋に、「銀座」という名がつけば、さらに気になるお店、「銀座ライス」。
もともと誰よりも米を愛する、米好きＤＥＢＵとしては、ライス専門店は全制覇するのが宿命！
【からあげ定食 （９００円）＋生卵 （１００円）】
それでいて、ＤＥＢＵのお肌ケアで脂摂取も欠かせないので、からあげ定食に、ロックオン！
ライスがウリなのであれば、もちろん日本昔話盛りでお願いしましたが、嬉しい盛りっぷり♪
さっそくひとくち食べてみると、、、むぅ、たしかにこれは粘りと甘みが活きた、美味しいお米！
どうやら新潟産コシヒカリの棚田米で、お米自体は良いものの、炊き方はちょっと柔めかな。
唐揚げは、脂がノった皮つきの、肉汁溢れるジューシーなＤＥＢＵ専用スペックだったので・・・
もちろん、オンザライス・プロフェッショナルとしては、迷うことなくＯＴＲ（＝Ｏｎ Ｔｈｅ Ｒｉｃｅ）！
生卵を、自分で丁寧に、卵黄だけ取り出す（卵白は取りのぞく）、濃厚さを求めた一品は・・・
まさに、から揚げの肉汁、甘辛いタレ、濃厚な卵黄、白米が一体となった、ＤＥＢＵ的ＴＫＧ！
銀座のハイソ感はないですが、銀座の中心で、安くて美味しい定食があるのは嬉しいところ。
次回は、米粒が立つような炊き上がりになることを期待しつつ、また突撃したいと思います☆
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