★ ディナー訪問 ★
知人からギョーザが美味しいとオススメされ、たまらず行ってみたお店、「福聚(ふくじゅ)」。
![RIMG2046](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F5%2F0%2F50191df1-s.jpg)
![RIMG2049](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F0%2Fa%2F0afe84e8-s.jpg)
小伝馬町の駅前にあり、馬喰町や新日本橋からも近いお店は、ザ・大衆中華料理の風貌。
![RIMG2051](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F8%2F8%2F88084883-s.jpg)
メニューも、王道の定食的メニューが中心ですが、まずは、なにはともあれ、夜訪問なので・・・
![RIMG2053](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2Fc%2Fe%2Fce0f50a2-s.jpg)
![RIMG2057](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F6%2F9%2F696faa0d-s.jpg)
【缶ビール (300円) / ホルモン味噌漬 (360円)】
ビアーでスタート! 大衆中華っぽく、砂肝の味噌漬をつまみながら、缶ビアーをグイグイ♪
![RIMG2061](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F7%2F9%2F796182ed-s.jpg)
【ギョーザ (410円)】
そして、さっそく頼んでみたのは、オススメの焼きギョーザ。 大ぶりのギョーザが5個入り!
![RIMG2065](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F3%2F7%2F37e1cd5a-s.jpg)
自家製のギョーザは、薄めの皮に、柔らかめの餡を、ギュギュッと詰められたものですが・・・
![RIMG2069](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F4%2Fd%2F4d5b6d0a-s.jpg)
たしかに、ウマし! 旨味と風味があるムッチリな皮に、やわ餡が一体となった、優しい味♪
![RIMG2081](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F4%2F4%2F4466ed7e-s.jpg)
ギョーザでテンションが上がったDEBUは、ならば、スパートをかけるべく、オリナル定食を!
![RIMG2080](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F3%2F9%2F39107640-s.jpg)
【ホイコーロー (1000円)】
回鍋肉ことホイコーローは、和食界のサバ味噌煮とも肩を並べる、中華界のごはんのお供!
![RIMG2071](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F3%2Fd%2F3dd19c70-s.jpg)
ならば、言わずもがなで、白米ですべてを受け止めるべく、定番の日本昔話盛りをセットし・・・
![RIMG2087](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2Fc%2Fc%2Fccf104ac-s.jpg)
OTR(=On The Rice)! 生卵もつけちゃうのが、オンザライス・プロフェッショナル流!
![RIMG2095](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2Fc%2F3%2Fc3ed0606-s.jpg)
ていねいに自分で卵白を取りのぞき、卵黄部分だけをオンした、特製ホイコーローTKGは、
まずは、とろっと流れ出た卵黄で、肉をしゃぶしゃぶ。 むぅ、これは、白米と相性バツグン!
![RIMG2101](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F7%2Ff%2F7f5e86e8-s.jpg)
ホイコーローに使われている甜麺醤(テンメンジャン)は、中華風・甘味噌とも言われますが、
この甘くてコクのある味噌が、なんとも白米をノンストッピングさせてしまう、魔法の調味料♪
![RIMG2105](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F9%2Fe%2F9e5b265e-s.jpg)
さいごは、皿に残った甜麺醤を白米に流しこみ、ギョーザで蟹挟みしながら、白米を制覇!
店頭には、ラーメン界では人気製麺所と言われる、浅草開花楼の箱まで置いてあったので、
自家製餃子や一品料理だけでなく、麺モノも気になるところ。 むぅ、大衆中華あなどれぬ!
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知人からギョーザが美味しいとオススメされ、たまらず行ってみたお店、「福聚(ふくじゅ)」。
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小伝馬町の駅前にあり、馬喰町や新日本橋からも近いお店は、ザ・大衆中華料理の風貌。
![RIMG2051](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F8%2F8%2F88084883-s.jpg)
メニューも、王道の定食的メニューが中心ですが、まずは、なにはともあれ、夜訪問なので・・・
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【缶ビール (300円) / ホルモン味噌漬 (360円)】
ビアーでスタート! 大衆中華っぽく、砂肝の味噌漬をつまみながら、缶ビアーをグイグイ♪
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【ギョーザ (410円)】
そして、さっそく頼んでみたのは、オススメの焼きギョーザ。 大ぶりのギョーザが5個入り!
![RIMG2065](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F3%2F7%2F37e1cd5a-s.jpg)
自家製のギョーザは、薄めの皮に、柔らかめの餡を、ギュギュッと詰められたものですが・・・
![RIMG2069](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F4%2Fd%2F4d5b6d0a-s.jpg)
たしかに、ウマし! 旨味と風味があるムッチリな皮に、やわ餡が一体となった、優しい味♪
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ギョーザでテンションが上がったDEBUは、ならば、スパートをかけるべく、オリナル定食を!
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【ホイコーロー (1000円)】
回鍋肉ことホイコーローは、和食界のサバ味噌煮とも肩を並べる、中華界のごはんのお供!
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ならば、言わずもがなで、白米ですべてを受け止めるべく、定番の日本昔話盛りをセットし・・・
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OTR(=On The Rice)! 生卵もつけちゃうのが、オンザライス・プロフェッショナル流!
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ていねいに自分で卵白を取りのぞき、卵黄部分だけをオンした、特製ホイコーローTKGは、
まずは、とろっと流れ出た卵黄で、肉をしゃぶしゃぶ。 むぅ、これは、白米と相性バツグン!
![RIMG2101](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F7%2Ff%2F7f5e86e8-s.jpg)
ホイコーローに使われている甜麺醤(テンメンジャン)は、中華風・甘味噌とも言われますが、
この甘くてコクのある味噌が、なんとも白米をノンストッピングさせてしまう、魔法の調味料♪
![RIMG2105](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F9%2Fe%2F9e5b265e-s.jpg)
さいごは、皿に残った甜麺醤を白米に流しこみ、ギョーザで蟹挟みしながら、白米を制覇!
店頭には、ラーメン界では人気製麺所と言われる、浅草開花楼の箱まで置いてあったので、
自家製餃子や一品料理だけでなく、麺モノも気になるところ。 むぅ、大衆中華あなどれぬ!
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