★ ランチ訪問 ★
ブログリニューアルして最初の記事は、めでたいハレの日のレストラン、「うかい亭」から！
ここは以前、娘の１歳のバースデーパーチーをした、「とうふ屋うかい＠赤羽橋」の系列店。
鉄板焼きをウリにしたうかい亭は、八王子、表参道、銀座、つきみ野、あざみ野、の５店舗。
今回は、自分の３０歳バースデーを家族が祝ってくれるということで、あざみ野へ突撃です♪
ヨーロッパを彷彿とさせるような洋風の館に入り、手入れされた庭園を眺めながら、個室へ。
【ランチメニュー （クリックで拡大）】
【ディナー＆アラカルトメニュー ／ ドリンクメニュー （クリックで拡大）】
ウットリしてしまうほどの雰囲気に圧倒されながらも、鉄板を囲みつつ、いざ昼宴会を開始！
【プレミアム生ビール ブラウマイスター （８４０円）】
まずは、贅沢なひとときの象徴、昼ビーから！ 芳醇な香りの、キリン・ブラウマイスターで♪
【アミューズ】
ランチのコースは、＠６８３０円と＠８４００円の２種類。 どちらも鉄板焼ステーキつきですが、
高いほうにはガーリックライスもつくようなので、米好きＤＥＢＵは、迷わず＠８４００コースを！
手始めのアミューズ（先付け）として出てきたのは、、、百合根のフラン（洋風の茶碗蒸し）。
百合根のホックリな食感が心地いいですが、ニンニクオイルがかなり香ばしく、食欲増加♪
【真鱈のムニエル】
前菜は、旬の脂がノった真鱈のムニエルと、ホクホクなジャガイモのバターソースがけ。
ホロッとくずれるほど柔らかい真鱈の身はもちろん、甘味バツグンのジャガイモが、ウマし！
【マッシュルームのクリームスープ】
スープは一見、カプチーノ？かと思ってしまうビジュアルの、マッシュルームスープですが・・・
しかしこれが、ドス茶色の見た目に反して、ふわっとしたキノコの香りが漂う、気品ある滴♪
そしていよいよ、満を持して、ＤＥＢＵお目当ての鉄板焼きステーキが、ここで登場です！！
４人分（サーロインステーキ２人分＋フィレステーキ２人分）の肉を、軽快な手さばきとともに、
ジュ～ジュ～と音を立てながら焼く光景は、壮快！ 食欲をぞんぶんにかき立てられつつ・・・
【うかい牛サーロインステーキ （１．５人前）】
目の前に出された頃には、もうエサをおあずけされた犬のように、ＤＥＢＵは肉しか見えぬ！
少食の母親を気遣って半分もらうという戦法が功を奏し、１．５人前の肉をＧＥＴしたならば・・・
片手にそえるべきは、もうアイツしかおらぬ！ そう、こんな高級店だろうと、日本昔話盛り！
もちろんをステーキ肉をＯＴＲ（＝Ｏｎ Ｔｈｅ Ｒｉｃｅ）しながら、まずは塩だけで食べてみると、
むぅ、レアめに焼き上げられた肉は芯までしっかりと熱が入り、旨味が溶け出す美味しさ！
ギッシリと肉汁をためこんだサーロイン部位なので、２食目はワサビで爽快にいきながら・・・
３食目以降は、カリカリに焼かれたガーリックチップとともに、肉に香ばしさをホールドオン！
さらには、旨味が凝縮した脂身だけで白米をフィニッシュするのが、これぞＤＥＢＵ流ならぬ、
オンザライス・プロフェッショナル流の奥義☆ （じつはこのセリフを言ってみたかっただけ）
ちなみに、嫁さんが頼んだフィレステーキも、横から強奪しましたが、見事な肉質にウットリ♪
さいごに〆のガーリックライスは、なんと同じ料金で、増量することも可能とのことなので・・・
【ガーリックライス （２人前）】
１．５人前にしますか？と聞かれたけど、さらに上をいく２人前で！ （嫁さんも２人前を注文）
ただ、ニンニク油たっぷりのギトギトタイプを期待していましたが、年配の多さを気遣ってか、
ニンニクを炒めた油は使わないという、サッパリタイプ。 香りはイイけど、パンチが足らぬ！
とは言え、もちろん美味しく完食しつつ、鉄板焼きを楽しんだあとは、２階のティールームへ。
【ティラミス】
【モンブラン】
デザート＆カフェを、落ち着いた空間の中でマッタリといただくのは、まさに優雅なひととき♪
「とうふ屋うかい」では、豆腐ということもあり、料理のボリュームは満足できませんでしたが、
「うかい亭」では、味とボリューム、そして両店に共通する雰囲気とホスピタリティの良さは◎。
お高めではありますが、ハレの日にふさわしく、ステーキでステキな時間を過ごせました☆
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