★ ランチ訪問 ★
新大久保と言えば、韓国料理を中心に、ディープな東南アジア料理や、デカ盛り洋食など、
色々なグルメが集まったディープスポット改め、"デーブスポット"ですが、今回訪れたのは・・・
元フレンチシェフの店主による、一風変わったラーメンを出すというお店、「優創（ゆうさく）」。
スープは２種類あり、「Ｓｏｕｐｅ ｄｅ Ｐｏｉｓｓｏｎ（魚料理のスープ）」か、「マジトン出汁の豚骨」。
【魚介味噌ラーメン （８８０円）＋味玉 （１００円）】
ＤＥＢＵ的には、マジトン豚骨で、マジでトン（豚）になっちゃうＹＯ！と叫ぼうか迷いましたが・・・
お店イチオシらしい魚介味噌ラーメンを！ （ＤＥＢＵは、イチオシや限定という言葉に弱い）
さっそく、スープをひとくち飲んでみると、、、こ、これは、衝撃！ 通常の味噌スープではなく、
蟹や海老などの、鼻を突き抜ける魚介の香りが濃縮し、まさに、フレンチテイストな味わい♪
麺も、ビックリんこ！ まるでフィットチーネのような平打ちの太麺は、もっちもちでウマウマ♪
魚介ラーメンを彩る、海老やアサリなどの海鮮や、適度な半熟っぷりの味玉などに加えて・・・
炭水化物デブロガーとしては、ストイックに白米（１００円）追加し、そのままスープにダイブ！
濃厚な魚介スープをまとった白米、いや、魚介雑炊は、まさに米好きにはたまらないウマさ！
そんなわけで、スペシャル雑炊を前に、正気を失ったＤＥＢＵは、満来に続いて、完食完飲！
今までいろいろな魚介ラーメンを食べてきましたが、これほど濃厚で香り高いものは初めて。
看板に「本気のラーメン」と書いてあるだけあり、決して上辺だけじゃない本気を感じました☆
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新大久保と言えば、韓国料理を中心に、ディープな東南アジア料理や、デカ盛り洋食など、
色々なグルメが集まったディープスポット改め、"デーブスポット"ですが、今回訪れたのは・・・
元フレンチシェフの店主による、一風変わったラーメンを出すというお店、「優創（ゆうさく）」。
スープは２種類あり、「Ｓｏｕｐｅ ｄｅ Ｐｏｉｓｓｏｎ（魚料理のスープ）」か、「マジトン出汁の豚骨」。
【魚介味噌ラーメン （８８０円）＋味玉 （１００円）】
ＤＥＢＵ的には、マジトン豚骨で、マジでトン（豚）になっちゃうＹＯ！と叫ぼうか迷いましたが・・・
お店イチオシらしい魚介味噌ラーメンを！ （ＤＥＢＵは、イチオシや限定という言葉に弱い）
さっそく、スープをひとくち飲んでみると、、、こ、これは、衝撃！ 通常の味噌スープではなく、
蟹や海老などの、鼻を突き抜ける魚介の香りが濃縮し、まさに、フレンチテイストな味わい♪
麺も、ビックリんこ！ まるでフィットチーネのような平打ちの太麺は、もっちもちでウマウマ♪
魚介ラーメンを彩る、海老やアサリなどの海鮮や、適度な半熟っぷりの味玉などに加えて・・・
炭水化物デブロガーとしては、ストイックに白米（１００円）追加し、そのままスープにダイブ！
濃厚な魚介スープをまとった白米、いや、魚介雑炊は、まさに米好きにはたまらないウマさ！
そんなわけで、スペシャル雑炊を前に、正気を失ったＤＥＢＵは、満来に続いて、完食完飲！
今までいろいろな魚介ラーメンを食べてきましたが、これほど濃厚で香り高いものは初めて。
看板に「本気のラーメン」と書いてあるだけあり、決して上辺だけじゃない本気を感じました☆
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