★ ディナー訪問 ★
年末の仕事おさめの日、「ふぐ」を食べて、「ふく（福）」になろうという会に参加してきました！
昼にガッツリ「日本昔話盛り」で攻めていようとも、夕方になれば空腹なのが、ＤＥＢＵの性！
場所は、池尻大橋（田園都市線で渋谷の隣り）から徒歩５分ほどの、「河豚鮮（ふぐせん）」。
創業５０年以上という老舗ですが、天然とらふぐが痩せほそってしまう産卵期は営業をせず、
美味しく食べられる冬場（１０月～４月）だけに限定して、お店を開くという、こだわりのお店！
【コースメニュー／本日のおすすめメニュー （クリックで拡大）】
【アラカルトメニュー／ドリンクメニュー／こだわり （クリックで拡大）】
【ワインメニュー／オリジナル焼酎／こだわり （クリックで拡大）】
しかも、高級店が多いフグにしては、リーズナボーなのが、大食いＤＥＢＵには嬉しいところ。
今回は、「極上天然とらふぐコース（＠５５００円）」に、アラカルトを組み合わせていきます♪
【ふぐ刺 （コース内） ＊写真は２人前】
まずは、大皿にキレイに盛られた、フグ刺しから。 なんと、１人で１０枚ぐらい食べられる！
それでいて、シコシコな食感で、旨さが詰まっている「皮」の部分まで、たっぷりんこや～♪
早速、ポン酢にあん肝を溶かしつつ、口に含むと、、、弾力フルな身から、香りがいっぱい！
たまらずＤＥＢＵ的には３～４枚をガサッと取って、オトナ喰い！ （良い子はマネしちゃダメ）
【ふぐ煮こごり （５００円）】
続いて、これは本日のおすすめメニューから頼んだ、煮こごり。 さすがオススメだけあり・・・
旨みの凝縮っぷりが、すさまじい！ ショウガと青ネギも入り、サッパリと食べれられます♪
【生牡蠣 （１個３８０円）】
おそらく今まで食べた煮こごりで、１番かと思うぐらい感激したあとは、赤穂産の生牡蠣を！
プリッとした牡蠣は、もちろん身の美味しさもありながら、つゆ（ダシ）が、良い引き立て役♪
【ふぐひれ酒 （８００円） ＊つぎ酒は６００円】
そして言わずもがな、フグ屋で飲むお酒と言えば、ふぐひれ酒。 ５分くらい置いたあと、
フタをオープンし、すかさずマッチをかざせば、ポンッ！という音とともに、出来上がり～
【ふぐ唐揚げ （コース内） ＊写真は２人前】
香ばしいふぐひれ酒の力で食欲をさらに高めつつ、お次は、お待ちかね、ふぐ唐揚げ！
ふぐひれ酒を片手に、揚げたてアツアツの唐揚げを、ケンタッキーのようにカブりつけば・・・
白身からジュンジュワ～とあふれ出る、ふぐエキス！ 衣の中に、旨味がスパークリング！
【ネギたっぷりさつま揚げ （５８０円）】
【あん肝 （６８０円）】
この他にも、ゴボウがたっぷり入った自家製さつま揚げや、濃厚なあん肝をつまみつつ・・・
とどまることをしらない暴飲スピードで、ふぐひれ酒や、越ノ影虎（７００円）を、次々と完飲！
【ふぐちり鍋 （コース内） ＊写真は２人前】
そして、泥酔ＤＥＢＵたちを迎え討つのは、満を持して登場する、メインのふぐちり鍋！
ふぐの骨や皮をじっくりと煮こんで作ったスープは、コラーゲンたっぷりで、なんとゼリー状！
温めると溶けていきますが、そこにふぐの身や、ネギ・豆腐・キノコなどを入れれば完成！
ほろっと崩れるほど柔らかいふぐの身は、上品な甘さと香りを、体いっぱいに楽しめるもの♪
さいごに、白米と卵を投入し、これが一番の目当てと言っても過言ではない、ふぐ雑炊を！
卵で優しくコーティングされた白米は、ふぐダシの美味しさをたっぷり吸い込み、抜群の味！
あえて残しておいたあん肝もオンすれば、それはまさに「福」の名にふさわしい、至福の時☆
この値段でこれだけの味が楽しめる、極上ふぐコースに、もはや米粒ひと粒も、残させぬ！
そんなこんなで、以前「ゆうじ船」を楽しんだ仲間たちと、良い年越しをすることができました。
高級食材のふぐを、庶民的な価格で楽しめるこのお店は、女将さんが焼酎アドバイザーや、
利酒師、フード＆ビバレッジナビゲーターなどの資格を積極的に取っていたりと、研究熱心。
そんな熱意と気持ちいい接客に癒されたＤＥＢＵは、もちろん２軒目の肉へとＧＯです！（笑）
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