★ ディナー訪問 ★
最近、某ブロガーたちの間で、僕が肉食ではなく、じつは野菜大好きな「ヘルシーさん」だと、
デブあるまじき噂が立っているので、噂の張本人を連れて、肉を喰らう姿を見せつけました！
やって来たのは、六本木の飯倉片町交差点近くにある、「本格溶岩焼肉みやび」。
名前からして強そうなこのお店は、好きなタイ料理屋「ジャスミンタイ」の隣だったりします。
（みやびは、神奈川県の平塚に本店があり、六本木は２号店になるみたい）
お店に入ると、さすがギロッポン！ しっかりスペースを広く使った、落ち着きのある空間～
【エビス生ビール （６８０円）】
とりあえず、「痛風デブの夜はビールから」の格言どおり、ビールを注文しましたが、
出てきて、いきなりビックリ！ 焼肉屋とは思えないほどの、ビールのクオリティ～♪
まず、泡：液体＝３：７という、「ビール黄金比率」を守っているのはもちろんのこと、
泡下の霧がかったシュワシュワ（スモーキーバブルス、またの名はフロスティミスト）により、
飲むたびに泡が再生されるというスグレモノ。 むむぅ、これは出だしからテンションアップ。
そんなビールに合わせるのは、手始めの「チョレギサラダ」と「ユッケ刺し」！
３人で行ったので、お店にお願いして、ひとり半人前ずつ出してもらいました。
【チョレギサラダ （１１５０円） ※写真は半人前】
さっそく野菜をモリモリ食べていると、ここぞとばかりに、またも「ヘルシーさん」疑惑！
たしかに、ゆずドレッシングが効いたサッパリサラダは、ヘルシーではあったので・・・
【ユッケ刺し （１２５０円）】
「自分はやっぱりコレだよ、コレ！」とごまかしながら、脂多めのユッケを喰らいます！
口の中でじょじょに脂の旨みが溶け出すユッケは、まさに牛肉界のスロースターター！
【和牛刺し （１６２０円）】
そして、サシがたっぷりと入った、Ａ５ランクの和牛、しかも稀少部位・ザブトンの刺しも！
見てるだけでウットリしてしまう、スゴイ霜降りっぷりは、脂好きにはたまらないもの♪
ただ、牛肉の脂は融点が高くて溶けにくいこともあり、ちょっと後に残ってしまうかな～
（素材は抜群にいいので、軽く炙るだけで、肉に眠る本来の旨さが引き出されるかも）
【キムチ盛り合わせ （９８０円）】
さらに、元フレンチ出身の店主が味つけを工夫した、辛すぎない、甘めのキムチも準備！
付け添えのスナックえんどうも、シャキッと美味♪ （と書いたらヘルシーさんと言われそう）
【肉メニュー （抜粋／クリックで拡大）】
さぁ、肉をファイヤーする前の準備体操が終わったところで、いよいよ肉攻め開始！
【みやびセット （＠３８００円×３人前）】
いろいろな稀少部位があって悩ましかったので、もうコレいったれー！というノリで、
オススメの盛り合わせセットをチョイス♪ なんと、稀少部位が９種類も入った豪華版！
「くにもと＠浜松町」を彷彿とさせる、肉に立て掛けられた肉札は、威風堂々たる風格。
サーロインや三角バラ（特上カルビ）といった、脂がたっぷりとノった"霜降り肉"から、
とうがらしや芯々（モモ中心）などの、肉の旨さが詰まった"赤身"まで、ミートルズ結成！
【サーロイン】
デブ的には、まずはフラットな状態で、ヘビーな脂をダイレクトに体感したいので、
もっとも脂ぷりたつと思われるサーロインから！ 片面を強火でイッキに炙りつつ・・・
もう片面は弱火でじっくりと火を入れる、まさに脂を中にとじこめる、自己満足な手法！
（ちなみに、溶岩石を通して焼き上げるので、端によけても、遠赤外線効果で火入れＯＫ）
デブの愛情で育てられたサーロインは、素材本来の味と風味を楽しむため、何もつけずに。
口にふくむと、、、上質な脂がブワッと溢れ出す！ これは、まさに牛肉界の洪水警報や～！
【ドリンクメニュー （抜粋／クリックで拡大）】
そして、このステキなステーキ肉に合わせるのは、やっぱり赤ワインでしょー！と悪ノリ。
【ポールクルーバー・カベルネソーヴィニヨン （ボトル／４８００円）】
ワインのことはよく分からないので、とりあえず店員さんがすすめてくれたのをチョイス。
どうやらここのワインは、太陽の恵みと、強い風の試練を受けた、南アフリカ産のもの。
環境にも人にも優しいワインの、なめらかな口当たりは、肉を引き立たせる、優しい役者。
【野菜スティック（セット内）＋サンチュ（７８０円）】
ヘルシーさんと罵られながらも、口直しの野菜もつまみつつ、ここからイッキにスパート！
【ザブトン】
【三角バラ】
【肩ロース】
【かいのみ】
【内モモ】
【ササミ】
【とうがらし】
【芯々】
といったように、それぞれの肉を、塩やワサビとのジョイントを楽しみながら堪能しましたが、
どれも肉質がスバラシイ！ 独自ブランドの福島県産「みやび牛」を一頭買いしているという、
こだわりのＡ５ランク肉は、"霜降り脂攻め"かと思いきや、しっかり"肉の旨さ"が活きたもの♪
【タン （２５００円）】
でも、大好きなタンが、盛り合わせには入っていなかったので、迷わず追加注文！
さすが一頭買いしているだけあって、タン先からタン元まで、ずらっと登場。
「牛和鹿＠門前仲町」のような生タンでないのは残念ですが、炙るように火を入れれば・・・
見るも美味しそうな、タン焼きの出来上がり♪ もうこれには、デブ我慢できず・・・
【ライス大（３２０円）＋ライス（２６０円））】
日本昔話風ごはんを、緊急手配！ 店員さんに、山盛りは厳しいと言われてしまったので、
ライス大とライス中を２つ手配し、大の上に中をオンするという、デブの荒技で山盛り完成！
してやったりの森三中スマイルで、六本木オシャレ客の、冷やかな視線を気にすることなく・・・
ただ、ただ、無心でガッつくのみ！！ イエース！ノーライス、ノーファット！
追加で頼んだ肉もオンザライスし、オリジナル肉丼の開発に力を注ぐこと数分・・・
見事、山盛りごはんを完食！！ もうこれで、ヘルシーさんとは言わせない！（笑）
さいごは、もちろん、別腹のデザートとして、巷で人気らしい・・・
【マンゴージェラート （３５０円）】
ドナテロウズのジェラートを！ カップのままなのは気になるけど、食べれば関係なし！
というわけで、今回は怒涛の肉攻めをしましたが、土地柄か、"価格帯は高め"なものの、
素材にこだわった"肉質の良さ"と、稀少部位を少しずつ食べられる"楽しさ"は、特筆モノ。
「ヘルシーさん」疑惑も晴らすこともでき、美味しく＆楽しく＆太れた焼肉会になりました☆
＜今回ご一緒したブロガー仲間＞
＊オニオンさん （東京食べあるき） ←今回のでっちあげ記事（笑）
＊浅野まりさん （モグモグニャンニャン） ←今回の記事
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本格溶岩焼肉みやび