※（略語） ＢＢＱ＝バーベキュー
「日本に新しいＢＢＱ文化を！」を合言葉に活動する団体、「日本ＢＢＱ協会」。
自分は、この協会が認定する「ＢＢＱ初級インストラクター」の資格所有者ですが、
このたび、協会主催のＢＢＱパーティーがあるとのことで、もちろん参加してきました！
場所は、今年４月末にオープンした、豊洲の開放的なカフェ、「Ｈａｕｓ（ハウス）」。
このお店のＢＢＱコース（通常メニュー／３６７５円）を食材に、ＢＢＱ大会が始まります！
の、はずが、開始予定時刻を１時間すぎても、なんのアナウンスもなく、放置プレイ。。。
しょうがいないので、炎天下（テント不足で直射日光直撃）で、ビールを飲むことにしました。
（ちなみに、嫁さんと、いつも予定が空いている柔道部後輩Ｏを、問答無用で強制連行）
そして待つことしばし、ビールもすでにロング缶４本目に突入した頃、やっと食材が登場。
「焼いてくださーい」の掛け声とともに、飢えた参加者全員が、イッキにコンロへとむらがります！
最初は各食材の串を１人１本と言われたのに、途中から１人２～３切れに変更になるなど、
もはや全員混乱のカオス状態。 なんだかとりあえず焼いたもん勝ちになっちゃってます（笑）
そんなわけで、なんとかコンロに張りついてキープした「厚切り牛肉」や・・・
ＢＢＱ検定の教えでは「野菜は切らずにまるごと焼く」と教わったはずの、カット野菜・・・
まぁ、感じるところは色々ありましたが、それでも楽しい！と思えるのが、ＢＢＱの素晴らしさ♪
終盤、ＢＢＱ協会の下城会長がおもむろに作り始めたのが、「ビアカンチキン」という料理。
ま、まさか、会長！ 横たわっている鶏のオシリに・・・・
Ｏｈ，ＮＯ！！ 強引に太い缶をグイグイ挿し込みます！
会長は満面の笑みで、２羽の鶏にオイタをしたあと・・・
特製スパイスを塗りたくってコンロの上に！ 表面がザラザラになって、まさに鶏肌。
フタをしつつ、じっくり焼き上げると・・・、なんとも美味しそうなチキンの出来上がり～♪
これは、あらかじめ缶の中に、ミックススパイスとともに、ビールを入れておくことで、
熱でビールが蒸発し、内側からも鶏を美味しくするという、会長オリジナルの必殺技です！
さいごの「ビアカンチキン」は心が躍りましたが、できれば最初から、お店の有り物ではなく、
ＢＢＱ愛好家による、各々の特製レシピが披露される場だったら、なお良かったのに。。。
また、そういう形であれば、参加者同士の会話もはずみ、人と人との交流もできるので、
ＢＢＱの素晴らしさを、より体感できて、広めていける場になったのになぁ、とも感じました。
まぁ、今回は今回で楽しかったので、今後の協会活動も、もちろん楽しみにしています！
（↑写真は、自分の特製レシピ？、「冷えたモスコミュール、初夏のニンニクを添えて」）
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＊ 応援よろしくお願いします！ ⇒ (￣（∞）￣) ぶひぃ～ ＊
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「日本に新しいＢＢＱ文化を！」を合言葉に活動する団体、「日本ＢＢＱ協会」。
自分は、この協会が認定する「ＢＢＱ初級インストラクター」の資格所有者ですが、
このたび、協会主催のＢＢＱパーティーがあるとのことで、もちろん参加してきました！
場所は、今年４月末にオープンした、豊洲の開放的なカフェ、「Ｈａｕｓ（ハウス）」。
このお店のＢＢＱコース（通常メニュー／３６７５円）を食材に、ＢＢＱ大会が始まります！
の、はずが、開始予定時刻を１時間すぎても、なんのアナウンスもなく、放置プレイ。。。
しょうがいないので、炎天下（テント不足で直射日光直撃）で、ビールを飲むことにしました。
（ちなみに、嫁さんと、いつも予定が空いている柔道部後輩Ｏを、問答無用で強制連行）
そして待つことしばし、ビールもすでにロング缶４本目に突入した頃、やっと食材が登場。
「焼いてくださーい」の掛け声とともに、飢えた参加者全員が、イッキにコンロへとむらがります！
最初は各食材の串を１人１本と言われたのに、途中から１人２～３切れに変更になるなど、
もはや全員混乱のカオス状態。 なんだかとりあえず焼いたもん勝ちになっちゃってます（笑）
そんなわけで、なんとかコンロに張りついてキープした「厚切り牛肉」や・・・
ＢＢＱ検定の教えでは「野菜は切らずにまるごと焼く」と教わったはずの、カット野菜・・・
まぁ、感じるところは色々ありましたが、それでも楽しい！と思えるのが、ＢＢＱの素晴らしさ♪
終盤、ＢＢＱ協会の下城会長がおもむろに作り始めたのが、「ビアカンチキン」という料理。
ま、まさか、会長！ 横たわっている鶏のオシリに・・・・
Ｏｈ，ＮＯ！！ 強引に太い缶をグイグイ挿し込みます！
会長は満面の笑みで、２羽の鶏にオイタをしたあと・・・
特製スパイスを塗りたくってコンロの上に！ 表面がザラザラになって、まさに鶏肌。
フタをしつつ、じっくり焼き上げると・・・、なんとも美味しそうなチキンの出来上がり～♪
これは、あらかじめ缶の中に、ミックススパイスとともに、ビールを入れておくことで、
熱でビールが蒸発し、内側からも鶏を美味しくするという、会長オリジナルの必殺技です！
さいごの「ビアカンチキン」は心が躍りましたが、できれば最初から、お店の有り物ではなく、
ＢＢＱ愛好家による、各々の特製レシピが披露される場だったら、なお良かったのに。。。
また、そういう形であれば、参加者同士の会話もはずみ、人と人との交流もできるので、
ＢＢＱの素晴らしさを、より体感できて、広めていける場になったのになぁ、とも感じました。
まぁ、今回は今回で楽しかったので、今後の協会活動も、もちろん楽しみにしています！
（↑写真は、自分の特製レシピ？、「冷えたモスコミュール、初夏のニンニクを添えて」）
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