★2010年2月訪問記★
前から気になっていた、恵比寿の超人気ラーメン屋「AFURI(あふり)」へ、初訪問。
王様のブランチで絶賛されていたこともあり、ミーハーデブとしては必食のお店でした!
![RIMG0789](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F6%2F9%2F69d82b87-s.JPG)
【ゆず塩麺+肉ごはん(850円+400円)】
いちおうお店のウリらしい「ゆず塩麺」をチョイス。二郎とは対極にある、キレイなラーメンです。
![RIMG0791](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2Fa%2Fc%2Fac3cf8a5-s.JPG)
透き通ったスープは、アッサリしつつも、鶏の風味がふわっと広がる、香り豊かなもの。
そこに柚子の香りがオンしてきて、とても上品で、まろやかな味わいに仕上がっています♪
![RIMG0794](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F9%2Fe%2F9e22cf6a-s.JPG)
麺はちょっとやわやわかな~という感じ。 ただ、スープがメインのラーメンだと考えると、
このような柔らか細麺のほうが、主張しすぎず、バランスとしては良いのかもしれません。
いっぽうのチャーシューは香ばしく炙っており、脂がほど良く溶けた、野性的な美味しさです♪
(ちなみに炙りチャーシューもウリらしいですが、炙り=あぶり=AFURIが由来でしょうか!?)
![RIMG0792](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Ffallindebu%2Fimgs%2F8%2F1%2F81068fd2-s.JPG)
ちなみに、「肉ごはん」というデブ好みメニューも発見してしまったので、無条件でいただきます!
こちらは炙りではなく、煮つめたタイプでしたが、味がよく浸みていて、白米ともよく合います♪
ゆず塩ラーメンでは、お気に入りの「ひょっとこ」には及ばなかったものの、なかなかのレベル。
恵比寿という立地も考えると、飲んだ後、あっさりヘルシーに〆たい時に良いかもしれません!
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前から気になっていた、恵比寿の超人気ラーメン屋「AFURI(あふり)」へ、初訪問。
王様のブランチで絶賛されていたこともあり、ミーハーデブとしては必食のお店でした!
【ゆず塩麺+肉ごはん(850円+400円)】
いちおうお店のウリらしい「ゆず塩麺」をチョイス。二郎とは対極にある、キレイなラーメンです。
透き通ったスープは、アッサリしつつも、鶏の風味がふわっと広がる、香り豊かなもの。
そこに柚子の香りがオンしてきて、とても上品で、まろやかな味わいに仕上がっています♪
麺はちょっとやわやわかな~という感じ。 ただ、スープがメインのラーメンだと考えると、
このような柔らか細麺のほうが、主張しすぎず、バランスとしては良いのかもしれません。
いっぽうのチャーシューは香ばしく炙っており、脂がほど良く溶けた、野性的な美味しさです♪
(ちなみに炙りチャーシューもウリらしいですが、炙り=あぶり=AFURIが由来でしょうか!?)
ちなみに、「肉ごはん」というデブ好みメニューも発見してしまったので、無条件でいただきます!
こちらは炙りではなく、煮つめたタイプでしたが、味がよく浸みていて、白米ともよく合います♪
ゆず塩ラーメンでは、お気に入りの「ひょっとこ」には及ばなかったものの、なかなかのレベル。
恵比寿という立地も考えると、飲んだ後、あっさりヘルシーに〆たい時に良いかもしれません!
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