2026年 6月
目黒のKABIにいらしたシェフの
お店
創作イタリアン？の
尾山台 ひこうき
スタイリッシュな外観
こんなところにお店を出す？と
いうひっそり感
シェフの仕事ぶりが見られる
カウンター席とテーブル二つ
小さなお店
ポタージュから
ごぼうとお豆だったかなぁ
旨み凝縮ですごく美味しい
イカと小松菜のマリネ
柔らかくて甘みのあるイカ
火の入り方が○
筍と鮑のリゾット
そら豆とグリーンピースと新じゃがいも
のニョッキ
鴨肉と大根のポトフ
鴨の旨みを大根が吸っている
中華ではなく和風テイスト
サワラのソテー、白菜ソース
これは和風、白米を添えて
白菜をソースに使う発想なかったな
サワラの身はふわふわ
玉子のパスタ、チーズ
今日一番の一品はこれ！
超シンプルなのに、何、この美味しさ
デザートはアイスクリーム
写真忘れた
お米もニョッキもパスタもあって
お腹いっぱい
食材の組み合わせが面白い
お向かいのお店のウインドウ
なんかこの辺もおしゃれに発展して
行くのか？