2026年 3月
アンテノールのザッハトルテ
木箱に入り、いかにも高級品の
しつらえ
焦茶の太めリボンがぴったり
カロリーは高めだね
ヨーロッパ伝統の作り方の
ザッハトルテ、ということで楽しみ
ツヤのあるチョコレートの表面
パリっとしている
桃の節句のおひなさまに添えて、
雪洞と桃の花をさしてみた
周りをおおうチョコレートも
一種類ではなくて、ざらっとした
舌触りがあるのはヨーロッパ風だ
ケーキ部分も二層になっている
写真に撮ると見えにくいが。
ウイーンのあのザッハトルテは
スミレのコンフィチュールが
挟んであるが、それはない
だから香りはチョコレート
食べやすくはなっているけど
あのスミレの風味が変化球があり
大人の味でもあるんだよー