2025年 11月
自由が丘の和食屋さん
海と山とごはん
元豚ラーメン屋さんだったところが
なんか真反対のお店に変身した印象
以前は男性客がほぼ占めていたが
今度はほとんどが女性客
メニューは四種のみ
この日はTKG 玉子かけごはんが
玉子が入らずになかったため
三種類のみ
女性店主がお一人で営んでいる
そのカラーが満載の空間
和風のしつらえにところどころ
洋のテイストが混ざる
夜は飲みながらつまむ、という
スタイルでOK
おでん、おばんざい、ポテトサラダなど
まずお白湯
お白湯が出てくるお店は
かなりこだわっていますよ、美に
一汁一菜の献立にお肉かお魚の
メインがついたコース
山と海の一つずつを注文した
まごはやさしい、の小鉢3種
のうちの一つ目
神郷右衛門 里芋 山形
青森の梅 店内自ら漬けたもの
厚揚げ
ビーツとごぼうのきんぴら
二品目
おでん
薄味だけど、きっちりカツオとかで
お出汁を取っているので深い
北あかりのポテトサラダ
使用しているものは全て有機野菜
とのこと
檜のおひつで提供
これは糖質の上昇を防ぐため
ツヤツヤの新潟米 新之助
酸味も塩気もちゃんとある
梅干しでもついつい食がすすむ
ごはんお代わりお願いしちゃったよ
お魚は鮭のカマ塩焼き
皮目も香ばしくパリパリ
身は少なめだが、脂のノリもあって
ごはんに合う
お肉はケールと蒸し豚
肩ロース部分の薄切りで
ケールを巻いて自家製ポン酢
ぴったりだ
豚肉の甘みも生きる
そして具沢山の豚汁
まあこれだけでもこのお店の
価値爆上がりだけど
味噌も自家製ですと！
もう隅々まで気配りが
行き届いていて、身体も心も
きれいになったような？
この日は酸味の少ないルイボス茶
若い人も集ってほしいよね
コンセントだけでなく
充電ケーブルまで完備！
最近のお店は必須みたい
同じようなメニューを夜も
いただける、¥2530
いやー、びっくりの素材こだわりの
お店だった。