2025年 9月
奥沢の和食割烹料理店
ますぶち
予約がなかなか取れないお店
フェイスブックにご店主があげる
予約状況を見て、電話するのだが
いつも遅くて撃沈
フェイスブックのコメント勢に
競り負ける
器にも凝っている
マグロは大間の釣りだよ、今日は！
カウンター数席とテーブル二つの
小さなお店
ご店主とをかみさんの二人三脚
本日は日曜のみのランチコースの訪問
まずは今日のマグロをツナ風にした
いちぢくのサラダ
胡麻ドレッシングも自家製で○
前菜
冬瓜のすりおろし、生湯葉に雲丹
生ピーナッツの茹で
カニの味噌和え
フグと白子、ポン酢ジュレ
お酒がどんどん進みますよー
カニ出汁の白味噌仕立て
もう身体中に染み渡る味
焼き胡麻豆腐
丁寧に胡麻をスリスリしたのでしょう
焼き目の香ばしさとねっとり感
見事な出来です
うなぎのからくり、ラタトユイユ添え
時々夏場はうなぎづくしのコース
ひつまぶしコースがある
そのくらいうなぎの焼きには
自信があるんでしょうね
満願寺唐辛子、エビしんじよう射込み
本日のごはんは、新米だな、この甘みは！
秋刀魚の炊いたの、大根
骨まで食べられて、秋刀魚の旨みが
凝縮している
新いくら、玉子焼き、ザーサイ
いくらもたっぷりだから、結局
ごはんお代わりしちゃったよ！
どれもハズレがない、どころか
どのお料理もかなり美味しい
本当に至福の昼下がりを迎え
られます