2025年 9月
不定期開催、奥沢の和食 ますぶちの
店主が、大張り切りの大盤振る舞いの
うなぎ弁当と鯖寿司
フェイスブックでの投稿を見て
予約するシステム
いつこれに出会えるか？
をかみさんのみぞ知る？
滑り込みセーフで予約ができた
鯖寿司 ¥3000
うなぎ弁当 ¥3000
一尾乗せ
ごはんは気持ち少なめかなぁ
身が厚い、ふわトロ
皮はしっかりと焼かれている
香ばしい
タレもたっぷり付いている
このタレで翌日白米が何杯も食べられる
笑
大きな肝付きで出汁を温めて
肝吸いを作る
途中で出汁をかけて、ひつまぶし風にも
食べられる
鯖寿司のごはんは胡麻入り
酢は柔らかめで、魚の味を楽しめる
青魚好きにはたまらない
鯖の身は柔らかく、脂のノリも○
大きめの鯖よりこのくらいの大きさの
方がいいかも
いわゆる鯖寿司をイメージしていると
酢がガツンと来ないから
別物の感じ？
二種類を初めて購入したから
食べながらわかったけど
ガリは鯖寿司に添えるのよねー
当たり前か？！