2025年 8月
尾山台商店街の環八寄りに
新しくできたフレンチレストラン
ラマージュ ヌーヴェルヴィ
ビルの2階
明るい光が注ぐ店内
格式高いお店かと思いきや
雰囲気はカジュアル
でもシェフはロブションやギー・サヴォア
などパリの星付きレストランで
修行経験ありなんだから
背筋は伸びる、というものだ
ランチの¥4500
メイン料理は4種類から選ぶ
ドリンクはペアリングもあり
場所柄か、アルコールもそんなに
お高くはない
テーブルクロスはないが
プレートは豪華
連れとは色違い
前菜
サーモンのミキュイとお野菜の
テリーヌ仕立て
グレープフルーツの酸味がほんのり
お野菜はそれぞれの味がしっかりと
わかるもの
パンチはないが、まずお腹に
いれるのに優しい一品
パン
リベイクしてあるが、もう一息
パリッとするとさらに○
お代わり可能
コーンポタージュ
上の黒いジュレは、エスプレッソ！
これは初めてかも
ほんのり苦味も加わって新鮮
メインの本日のお魚
鯛をほぐしてムースに近い形に
したもの
ムースよりかは舌触りがしっかり
食べやすいお魚
ソースがとても美味しい
お肉の鶏
キャベツでリゾットと鶏肉を巻いた
ものに赤ワインソース
どちらもソースが絶品
手の込んだメイン料理でさすがだなー
と思わされる
デザート
しっかりと盛り合わせ
器がどれも高級品
これで¥4500 かなり価値がある
ぷくぷくと泡立ったような空