自由が丘駅からすぐのフレンチレストラン
B ビー
コンクリート打ちっぱなしの外観
バスが店先のギリギリを通ることもあって
見逃してしまいそう
ランチで訪問
予約で3テーブルとも埋まっていた
この枯木のお花の設えも、既視感満載
ワインのマリアージュコース ¥3000
¥3600もあり
お食事は¥4800 のコース一つだけ
飲み物はそんなにお高くはない
今日のメニュー
食材のみの記載。広尾のODEに似ているんだ。
グレーの内装やグレーのテーブルセッティング
だけでなく、メニューまでもが。
ぶどうジュースとスパークリングワイン
アレルギーは事前にお願いしておくといい。
今回行ってから、生魚が食べられないから
少し火を入れてもらえないか？とお願い
したら、食材を変えたり、火を入れたりと
調整してくれたのはありがたい
アミューズ
かぼちゃのポタージュ、雲丹とジュレ
いい出だし。雲丹の甘さを引き出している
自家製パン
お代わりを聞いてくれる
シマアジのマリネ、柑橘添え
さっぱりとしていて青背のお魚が苦手な人も
違和感なく食べられる
カツオの炙り ハナビラダケ
コンソメスープ
このコンビネーションはちょっと？？
ここにコンソメは合わないかも。
ハーブソースとかの方が私は好みかも
サワラのポアレ、ズッキーニの花とリゾット
あかざ海老のエスプーマ
鹿児島産 豚ロース肉
マデラ酒ソース
このちょっと甘めのソースと柔らかくて
甘みのある豚肉とが、すごく美味しい
パンですくってソースまできれいに
食べたくした
下にじゃがいものピューレ
少しこりっとした食感の肉団子も○
デザート
このパルフェも広尾のODEと似ている
そのお店で修行したシェフなのかな？
小菓子
一人三個、ミニマドレーヌ ローズマリー入り
バターがじゅわッとして、ほのあまい
マドレーヌに、鼻から抜けるハーブの香り
めちゃくちゃ美味しい。
食後の飲み物
写真撮りわすれ。
というのも、この段階でキッチンから
ガチャンガチャン、という賑やかな音
それも一度や二度ではなくて、意図的に出す
ノイズが。まだお客さんはいるのに。
厨房はシェフ一人でやっているのに。？？
生モノに火を入れてくれ、とか余計なお願い
したから気に障ったのかな？
と色々心配になってしまった。
全く関係ないかもしれないが。
マドレーヌはまた食べたいと思ったし
お料理も全体的には美味しかったので
もったいないなー