2021年 12月
都立大学からだいぶ歩く住宅街にある
八雲茶寮。お昼膳やお懐石料理のお店。
そこで最後に提供される甘味を購入する。
のも久しぶり。
お品書きで想像ができないお品もあるね
少し敷居が高いお店だが、思い切って門を
くぐる
お茶のお教室も開催されている模様。
自分好みのお茶を見つけるのも楽しみ
どれかわからなくなる迷宮へ
の待合室
究極のシンプルさ。
本日売り切れ
20枚入り ¥3564
いいお値段するなー
文明堂の高級な五三カステラと同じような
お値段だ
なんか全て、たおやかに時間が流れている
丁寧に生活をしている人のための空間
ここに身を置くことが、プライスに組み
こまれている。
背筋がスッと伸びて、自然と丁寧な言葉遣いに
なる。
ここにはお洒落をしてくるのが場違いと感じ
られる。シンプルで上質で、きちんと手入れの
されたものを身につけた人のくる場所。
手にして帰るまで、時間に余裕がある人で
ないと来ちゃダメ
開いて納得。バターが間に挟んである。
この組み合わせは初めてだ。斬新。
干し柿も色々使えるんだね
かぼちゃそのものの味とあんこのコラボ
どちらも素材の味で勝負。この味わいを
愛でることができる人は多いのだろうか？
コンビニスイーツや大量生産のお菓子に
慣れていると、物足りないと感じるかも。
侘助
甘さは控えめ。素材の味を全面に。
いい材料を使って丁寧にひとつひとつ
作りました、という味。
豆の味がダイレクトにする。砂糖を極限まで
押さえているようだ。食事制限などで甘いもの
を食べられない人とかに、いいのではないか。