2021年 11月
コロナ禍、長いことお店を閉めていて、再開
を楽しみにしていたお寿司屋さん、浜長
そんなお客さんが多いようで、予約必須です。
席数が少ないので激戦。
玉ねぎの酢醤油やポン酢で食べる。
好きなネタをお願いすることもできるが
その日の美味しいものを一番知っているのは
大将なので、お任せする
まずは戻り鰹
脂のノリが半端ない
これはさらに脂のノリが半端ない。
とにかくネタが上物尽くし。
大葉を挟んで、塩で食す。甘い。
今日は3人で訪問。ネギ、醤油乗せ一貫ずつ
これも脂がすごく乗っているのに、エグく
ない。とろんと溶ける。
ここにごはんをひとつかみ入れて混ぜて
食べるのが、このお店流。
この鮪も旨みたっぷりで絶品だ
玉子焼き
出汁を含んだ、少し甘いタイプ。
懐かしい玉子焼きだと思う。
お寿司だったので、ホッキガイを一個
お刺身にしてもらう
ネタに貝の種類が多いのもこのお店の
特色
最後にこれを食べないと終われないねー
とトロたくを細巻きで。
骨のそばをその場ですき身にして巻いて
くれる。
このくらい食べてお酒抜きで一人七千円
くらいの検討。
ガソリン代やお魚の高騰により、少し値上げ
したそうだが、このお値段なら納得。
またすぐにでも行きたいけど、ありがたみが
薄れるといけないから、自主規制かけること
にする。