台場　東京ベイコート倶楽部　和食


2021年 10月

会員制リゾートトラストの東京ベイコート
倶楽部。
会員さんにお招きいただきランチへ。

玄関やエレベーターホールなど、いちいち
豪華。でも落ち着いた雰囲気で、チャラチャラ
はしていない。


上層階にレストランが集まる。
この和食の時宜の他、鉄板焼き、中華
フレンチのレストラン。一階にイタリアン


寿司カウンターのお席以外は、個室なので
コロナ対応もばっちり


今回はランチの中でもお手頃の綺羅コース
¥3300   プラス税、サービス料

まずはお椀
紅くるりすり流し　帆立しんじょう

初っ端からガツンと来た〜！
かなりいいお味で、出汁と赤大根の取り合わせ
がよくて、喉を通る時も喜びを感じる。


おもむろにゴールドの玉手箱？を手前から
一、ニ、三、と並べてくれるのが、感動すら
覚える。大袈裟だけど、こんなものを想像
していなかったので。
三段のおかず類がびっくりオモチャ箱？
宝石箱！は言い過ぎ？
でもどれから食べようか？と悩み、見回すのも
楽しい時間。


お造り
鮪、鯛、山葵と土佐醤油


三段目のさわらの西京焼き、玉子焼き
牛肉時雨煮、粟麩田楽、柚子団子

それぞれの味付けがちゃんとしていて
素材の味もするし、ザ・日本料理のお食事


豚塩胡椒焼き、海老しんじょう、
フォアグラの茶碗蒸し、煮凍り、切り干し大根

フォアグラの茶碗蒸しはこのお店の名物
夜のコース料理でもよくでてくるもので
これも絶品


生湯葉の鼈甲餡掛け、小松菜のお浸し
茄子と生麩の炊き合わせ、蟹クリームコロッケ


どれもが美しい。そして一口ずつ。
女性には嬉しい設え。お酒を楽しみながら
つまむこともできる松花堂弁当


白米　ちりめんじゃこのせ、赤だし、香の物
ごはんとお味噌汁はお代わりできた


デザート付き
柔らかく仕上げたわらび餅、きな粉かけ


とろとろのわらび餅をお箸で救って食べるの
ちょっと難しい。黒蜜も美味しいけどもう
掬えない。残念。

お皿まで舐めたいくらい？
大満足のランチだった。
これに比べてこの前の単品でお願いした
海鮮膳とうなぎ尽くしのお料理はコスパが
どうなの？？