2021年 9月
秋の気配を感じる今日この頃。
秋と言えば、栗とさつまいも！の私です。
モンブランをモンサンクレールに買いに
行こう。
まだパン類は並んでいる
クロワッサンもあるねー、という時間
いちじくを使ったケーキも美味しそうだ
かもしれない
残り一個をゲットした
ものが、このお店のスペシャリティで
辻口シェフがなんかの最高賞を受賞したもの
お店の一番人気とか。これはまだたくさん
あるけど、モンブラン？？？
ほんのひと足違いで売り切れ！
残念。午前中にリベンジ必死だな
薄めのナイフで切る方が良さそう
自分でカットしなくてはいけないのだが
今日はちょっと潰れてしまった。失敗
特別なバターを使用したものでなくても
充分バターの香りがするし、生地の伸びも
いいから、私はこっちで充分満足
焦げるちょい手前が好き
くらいのかめる層が好み
こういうクロワッサンにはなかなか出会えない
堂々としたフォルム
ぐにゅっと潰れたよ。
そのくらい弾力があって、もちっとしている
甘さはそんなに強くない
シナモンの量も主張は少ない。パンで勝負
ということか
残暑がぶり返しそうだけど、秋は着々と
やって来ている
彼岸花に目を留める散歩道