2021年 8月
奥沢の焼き鳥屋さん うの
百名店に入っています
予約はなかなか取れないですが
早めにスケジュールの決められる人は
チャンスあり
お任せでお願いするのも良し
脂っぽい部位は苦手なので、と伝えて
お願いして
フルーツトマトを食べる率が高い
ほわほわで、外側のカリッと香ばしいのが
すごくいい
硬くならないために火入れが難しいだろうに
大将が炭火をうちわでパタパタと調整
しながら、絶妙に焼いていく
鶏肉のおいしさがわかる
玉子たっぷりのアイスのせ
これが一番の好物。焼き鳥屋さんにとっては
嬉しい褒め言葉にならないんだろうけど
これを食べたいがために、このお店に
行っている感もあるほど
炭火焼きのさつまいも、食べたことある？
甘さがじっくりと引き出されて・・・
これもレバー好きにはたまらない半生加減
コリコリの食感
手羽先
だいたい一人 お酒なしで ¥4000くらい
行った時に次の来店日を決めて帰る人が
多いので、予約取れないわけだよなー