2021年 6月
さばが美味しいお店、日比谷 鮨大前
さば尽くしのお料理がコースで出てくる。
お酒は自前で持ち込み。
日比谷のガード下にある、狭小店舗だが
味は逸品なのだ。
食べたくてウズウズ。
席数が少ないし、予約がなかなか取れない。
土、日、祝が休みだし。
平日に五時半ぴったりに入るのは結構
難しい課題だ。
作ってくれる！と。
一本 ¥2500
五時に取りに行く。
えっ？ 太巻きは頼んでいないぞ
ごはんよりさばの量が多い。
色々なさばが重なりあっている。
カルチャーショック！
こんなに美味しいものを今まで知らないで
過ごしてきた、私・・・
宝石のようだ。色の混じり方、スジの
入り方など、どれが一番好みか？
なんて思いながら味わう
脂の乗ったさばをあっさりに変えてくれる
絶妙なバランス
あっという間に一本食べ切ってしまった。
今度いつ買いに行こう？！
食べたそばからもうその日が、楽しみだ
はあ〜、なんて美しい断面。
これぞ 萌え断！