2020年 12月
横浜市中央卸売市場本場 水産物部
入り口まで行って、今日はお休みと
知る。ガーン！
でも入り口の守衛さんに聞くと
何軒かはやっているから、行ってみて
と右手の方を指差し案内される
さがみや。
行列が途切れたところだったらしく
扉を開けると、満席。外で待つように
言われる。そのあと続々と行列に。
20分くらい待ったかなー
おすすめの市場寿司を試してみよう
本マグロ 赤身
ブリ
アジ
ゲソ
コハダ
玉子
生ノリのお味噌汁
¥1100で六貫に玉子と巻物、お味噌汁
量的には男の人だと物足りないかも
知らないが、クオリティーはかなりいい
まずごはんがこのお値段のお寿司の
ごはんでないから。ネタが新鮮なら
悪いわけがない。でも珍しいネタは
出てこないから、冒険したくない人向け。
本マグロ 中トロ
サワラ
イワシ
ごはんがホロホロ、柔らかく握って
あるので、手で食べるのが良い。
そのため一席一席、ネタ台の下に
チョロチョロと水が流れ、指を洗う
ところがある
白エビ
スミイカ
白子
やっぱりありきたりでないネタが
出てくるね
穴子 塩
穴子 タレ
シメサバ
玉子
お味噌汁
これは大満足。おすすめだけあるわ。
で攻めてみる
インドマグロ 右
ブリの背のところ 左
どつちも脂が乗っている
車海老
サンタバーバラの雲丹
あん肝
お味噌汁
うん？二貫食べ損ねている。
写真を見返しても、さんざん思い返しても
食べていない。
ちーん・・・
なんてこった！
穴子を二貫分くらい炙ったのに
ほかしていた、あれが私たちのだったん
だな〜
食べ物の恨みは尾を引くぞ。
執念深いよ、私は。
なんか美味しかった分、無茶苦茶
残念な気持ちで帰ってきた。