2020年 12月
高知県からの贈りもの、届きました
武田青果の温州みかんと、土佐文旦
温州みかんのおいしさは九州を旅した
時も目にした。
食べられる、現在のところ
これもアレルギーになったらどうしよう？
すごく怖いのだが、何も食べないわけにも
いかず、少しずつ楽しんでいる
作ることができるらしい。
手間はかかるけど、無農薬で作られて
いるものを手に入れるのは難しいので
チャレンジしてみた。
タネから、ペクチン成分を取り出すのが
ちょっと難しいけど、とろみが足りなくても
味が良ければジャムとしてはOK
あくまでも私の個人的な意見です。
こんな感じに出来上がったジャム
とろみは少ないけど、甘みも少ないけど
何より添加物の入らない、自然のもの
朝から、身体に良い〜〜っていう満足感！
手作りって不細工でも可愛いって
思えるよね。