2020年 10月
自由が丘のマンションの一階
奥まったところなので通りがかりに
入るお店ではない
賛否両論に10年ほどいた料理人さんが
開いた和食のお店
レキシのイチブ
若いシェフが一人でお料理も接客もこなす
一合 ¥1000
超辛口だから、フルーティさはないが
甘いものと食事をするのが苦手なので
すっきりした飲み心地はよい
バンズもシェフのお手製
一番右は柿のフライ、銀杏おこわ、生麩揚げ
秋鮭、ほおずき、、青海苔の玉子焼き
青菜の煮浸し
茶碗蒸し、帆立入り
茶碗蒸しとオニオングラタンスープの
組み合わせなんて、考えたこともなかった
お味噌汁、香の物
おこげも美味しくて、つい食べすぎる
ジャスミンプリンのクレームブリュレ、
りんごと赤ワインジュレ
シェフが毎日曜日にお茶のお稽古に通い
その腕前を披露してくれるのだ
ごはんはおにぎりにして持たせてくれる
ので、完食できなくても大丈夫！
お料理は一人 ¥6500 税込
これだけいただいてこの金額、びっくり
どれもバランスの良い味つけ
実家が農家でお米を始め、季節の野菜を
送ってくれるらしい
それをどう美味しく料理しようか、を
楽しく献立を立てているので、だいたい
三週間ごとにメニューが変わる
月一回は訪ねたいお店